Kremna jagnjetina je odlična izbira za pomladne praznike in praznovanja, kot je velika noč. Lahka in mehka sladica vas bo presenetila s preprostostjo priprave in bogatim okusom. Uporaba stepene smetane v testu daje torti edinstveno teksturo, limonina lupinica pa svežo aromo. Podajte se na potovanje skozi tradicionalno peko in pripravite okusno jagnjetino, ki bo vsakogar navdušila na prvi pogled.
Surovine
- 2 skodelici pol grobe moke
- 1 skodelica sladkorja v prahu (večja polovica zadostuje)
- 1 vanilijev sladkor
- 3/4 skodelice olja
- 3 jajca
- 1 pecilni prašek
- 1 smetana za stepanje (33%, 250 ml)
- Limonina lupina
Postopek priprave
1) Priprava testa: V veliki skledi zmešamo jajca s sladkorjem v prahu in vanilijo. Postopoma dodajamo olje in nato moko pomešano s pecilnim praškom. Nazadnje v zmes vmešamo še stepeno smetano in limonino lupinico. Vse temeljito stepemo, dokler ne nastane gladko testo.
2) Pečenje: Testo vlijemo v model za jagnjetino, ki smo ga predhodno namastili in posuli z moko. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C približno 45 minut, vendar se lahko čas peke razlikuje glede na vašo pečico. Z nabodalom preverite, ali je jagnjetina pečena – nabodalo mora biti suho, ko ga izvlečete.
3) Dokončanje: Jagnjetino po pečenju pustimo, da se ohladi v pekaču, nato pa jo previdno zvrnemo na rešetko ali krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Zaključek
Jagnjetina iz stepene smetane je idealna sladica, s katero razveselite svoje najdražje med pomladnimi prazniki ali ob kakšni drugi priložnosti. Njegova priprava je preprosta in rezultat je vreden tega. S tem receptom ste lahko prepričani, da vaša jagnjetina ne bo le lepa na pogled, ampak tudi neustavljivo okusna.
