Ali iščete odličen recept za pogostitev svoje družine ta vikend? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za pečeno sirno-krompirjevo poslastico z mletim mesom, zelenjavo in čedar sirom. Prednost je, da ga lahko jeste kar iz sklede, zato ne čakajte na nič in skočite v priprave preden bo prepozno, to zmore vsak kuhar začetnik in kuhar!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečena sirno-krompirjeva poslastica z mletim mesom, zelenjavo in cheddar sirom
Kaj bomo potrebovali:
Pire krompir:
- 4 srednje veliki krompirji
- 30 g masla (1 žlica)
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- posušena meta – po okusu
- 100 g naribanega čedar sira
Mešanica mletega mesa in zelenjave:
- 500 g mletega mesa
- 30 ml oljčnega olja (3 žlice)
- 1 srednja čebula
- 3 stroki česna
- 4 zelene paprike
- 1 rdeča paprika
- 1 čajna žlička paradižnikove paste (25 g)
- 2 srednje velika paradižnika
- mleta rdeča paprika – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- kumina – po okusu
- timijan – po okusu
- sol – po okusu
- 1 kozarec vode (200 ml vode)
drugo:
- 150 g naribanega cheddar sira – za posipanje
- 1-2 vejici svežega peteršilja
Kako bomo nadaljevali:
1. Krompir, narezan na kocke, damo v lonec in ga zalijemo z vodo, nato pa ga pokrijemo s pokrovko, vendar ne povsem, in kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Po kuhanju jih preložimo v skledo.
2. Mešanica mletega mesa in zelenjave: Medtem v ponev damo mleto meso – premešamo in na majhnem ognju rahlo pražimo do rjave barve. Nato dodamo olivno olje in dodamo drobno sesekljano čebulo, česen, zeleno in rdečo papriko, nato dodamo paradižnikovo mezgo in drobno narezan paradižnik. Po okusu začinimo z mleto rdečo papriko, mletim črnim poprom, kumino, timijanom, soljo in dolijemo vodo – premešamo.
3. Potem, ko dodamo vodo, pustimo, da zavre in kuhamo še 5 minut, nato odstavimo z ognja.
4. Pire krompir: Kuhan krompir v skledi dobro pretlačimo in spremenimo v pire, dodamo maslo in začinimo s soljo, mletim črnim poprom in posušeno meto. Na koncu potresemo nariban čedar sir – dobro premešamo.
5. Dobljeni krompirjev pire razporedimo v pripravljene modelčke, ga zgladimo, nato razporedimo z mešanico mletega mesa in na koncu potresemo z naribanim čedar sirom.
6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut na 200 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
7. Po peki dobroto okrasimo-potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem in postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
