– Najboljši del jedi iz pečice so skorje. Poleg tega, da so zelo okusne, določajo tudi videz enolončnice. Možnosti za to so skoraj neskončne. Potrebujete navdih? S temi prelivi za enolončnice boste vedno uspešni!
Na vse plasti omake, krompirja in testa pekača lahko potresete najbolj okusne prelive. Ti dodatki dopolnjujejo jed. Dodajo dodaten okus in strukturo, vi pa se lahko osredotočite nanj.
Prelivi za enolončnice
Panko / drobtine / kosi starega kruha
Panko ali krušne drobtine lahko začinite z malo stopljenega masla ali olja in okusom, kot je ras el hanout, paprika v prahu, provansalska zelišča. Kar se prilega vaši enolončnici. Najbolje je, da drobtine začinite v skledi, preden jih potresete po jedi. Tako jih lahko dobro premešaš in veš, da se maščoba in zelišča enakomerno porazdelijo. Dodatna prednost je, da so zelišča zaradi maščobne snovi pogosto boljšega okusa in da tudi drobtine postanejo bolj hrustljave.
sir
Uporablja se v številnih enolončnicah. Običajno je to vrečka že pripravljenega naribanega mladega zorjenega, vendar je možno veliko več. Poskusite uporabiti koščke mocarele ali vzemite parmezan in ga zmešajte z malo panko in olja. Uporabite lep Gruyère ali Emmentaler. Tudi kos brieja lahko narežete na kocke ali rezine kot preliv za jed iz pečice.
Orehi
Jed iz brstičnega ohrovta dobi povsem drugačen videz, če kot preliv uporabimo narezane mandlje. Celi oreščki res niso dobra ideja, ker se precej hitro razbarvajo in zažgan oreh res ni okusen. Dodatna slabost je, da so oreščki precej dragi. Bi še vedno želeli okusno orehovo skorjico? Nato zmeljemo ali sesekljamo orehe in jih zmešamo z drobtinami ali panko ter malo masla ali olja. To tudi pomeni, da gorijo manj hitro.
Krompirjev čips
Zdrobite zadnji košček čipsa iz te vrečke, lahko je navaden, pa tudi z okusom, kot je Cheese Union. Kaj pa tortilja čips in potem malo naribanega sira na vrhu, vsem bo všeč.
Plast testa
Plast testa zapre enolončnico. Pogosto je treba v testo preluknjati eno ali več lukenj. To je zato, ker mora para imeti možnost uhajanja iz posode. Če na primer v listnato testo ne naredite lukenj, se vaše testo ne bo pravilno speklo in zato ne bo hrustljavo.
Različne vrste testa so lahko:
- listnato testo
- Filo testo
- Testo za kruh
- Testo za rogljičke
To je le nekaj, a tudi tu se lahko neskončno spreminjate. Testo prelijemo z vodo, mlekom ali jajcem, na to lahko dodamo tudi preliv.
Vidite torej, da lahko z malo domišljije naredite najbolj okusne prelive za enolončnice. Resnično dopolnijo enolončnico.
