Vrste posod, ki jih smete in ne smete dati v mikrovalovno pečico
Mikrovalovi nam morda neskončno olajšajo življenje, a če vanjo postavimo napačno posodo, gre lahko vse drastično narobe. Vse posode niso združljive z načinom segrevanja aparatov – s segrevanjem hrane na temperaturo z elektromagnetnim sevanjem. To sevanje spodbudi molekule vode v hrani, da začnejo delovati, segrevanje le-teh pa lahko povzroči poslabšanje posode s hrano: v primeru nekaterih plastik lahko na primer en ali dva udarca elektromagnetne in vodne aktivnosti povzročijo, da počijo in sproščajo kemikalije, ki lahko nato vplivajo na vašo hrano. Po drugi strani pa lahko kovinske posode preprosto preveč dobro odbijajo toploto od njih, kar lahko povzroči pregrevanje mikrovalovne pečice.
Vendar ni vse pogubno in mračno. Nekatere posode so popolnoma primerne za vašo skromno mikrovalovno pečico in omogočajo, da se hrana segreje, medtem ko ostanejo nedotaknjene. Nekatere od teh posod so morda tudi precej presenetljive: če ste se kdaj izogibali vstavljanju papirnate posode v mikrovalovno pečico, je zdaj pravi čas, da to storite. Da bi se izognili napačni izbiri posode in začeli izdelovati prave, smo na enem mestu zbrali vse materiale, ki jih smete in ne smete dati v mikrovalovno pečico.
Treba: Steklene posode, primerne za mikrovalovno pečico
Vprašanje, ali dati kozarec v mikrovalovno pečico ali ne, se pogosto pojavlja in na žalost ni enoznačnega odgovora. Če je vaš kozarec označen kot “varen za uporabo v mikrovalovni pečici”, bi morali biti precej prepričani, da ga boste uporabili za pogrevanje vašega . Te vrste posod so pogosto izdelane iz borosilikatnega stekla, vrste stekla, ki lahko učinkoviteje prenese toplotne šoke. Borosilikatno steklo se uporablja za izdelavo laboratorijske opreme, kot tudi steklenih enolončnic in nekaterih vrst steklenic za vodo in kozarcev za vino, in je kot nalašč za izjemno hitre dvige temperature, ki jih lahko proizvede vaša mikrovalovna pečica.
Uporaba stekla nad drugimi posodami v mikrovalovni pečici prav tako pomaga bolje zadrževati hrano, saj se ne upogne ali postane upogljiva kot drugi materiali. To pomeni, da vam, ko ga pridete odstraniti, ne bo treba skrbeti za razlitja. Ne smemo pozabiti, da ni vse steklo izdelano iz borosilikata, zato se mu izogibajte, razen če proizvajalčeva navodila izrecno navajajo, da se lahko uporablja v mikrovalovni pečici. V nasprotnem primeru steklo, iz katerega je izdelana vaša posoda, morda ne bo tako odporno na toplotne udarce in se lahko razbije. Vedno poiščite tudi oznako “varno za mikrovalovno pečico” na posodi.
Ne sme: Posode za kompostiranje
Posode za kompostiranje so lahko dobre za marsikaj, niso pa odlične za vstavljanje v mikrovalovno pečico. Te posode običajno uporabljajo materiale na osnovi vlaken, kot je lesna kaša, ki pa imajo plastično prevleko, ki jim pomaga, da ostanejo vodoodporne ali preprečujejo vpijanje vlage iz hrane. Ko jih segrejete v mikrovalovni pečici, pa se lahko ta plastična prevleka hitro prenese iz posode v vašo hrano, s čimer se v vaš obrok izpirajo neprijetne kemikalije, ki jih verjetno ne želite zaužiti.
Posode, ki jih je mogoče kompostirati, so lahko izdelane tudi iz bioplastike, vendar se te pri segrevanju pogosto izpirajo v hrano. Če imate ostanke hrane v posodi za kompostiranje, je vedno najbolje, da jih pretočite v drugo posodo, preden jo ponovno segrejete. Lahko pa se tolažite z dejstvom, da posoda za kompostiranje ne bo onesnaževala planeta: te stvari se dokaj hitro pokvarijo. Prepričajte se le, da jih ne reciklirate in namesto tega postavite na kompostni kup ali jih odnesete v industrijski center za kompostiranje.
Treba: Ziploc vrečke
Ziploc vrečke so nekako najboljše, ljudje. Enostavne so za shranjevanje, enostavne za uporabo in lahko sprejmejo skoraj vsako hrano. Najboljše pri tem pa je tudi to, da so Ziplocove vrečke varne za uporabo v mikrovalovni pečici in jih lahko uporabite kot posode za segrevanje hrane, ne da bi jo morali preliti v drugo posodo.
Pomembno si je zapomniti, da to morda ne velja za vse plastične vrečke za hrano. Medtem ko blagovna znamka Ziploc izrecno ustvarja svoje vrečke za uporabo v mikrovalovni pečici, drugi izdelki morda niso narejeni iz tako robustnih materialov in zato bolj nagnjeni k mehčanju, taljenju ali izpiranju plastike v vašo hrano. Preden vrečko alternativne znamke vržete v mikrovalovno pečico, preverite njeno originalno embalažo.
Bistveno je, da so vrečke Ziploc veliko mehkejše od drugih vsebnikov, zato je treba upoštevati določene previdnostne ukrepe. Te vrečke niso zasnovane tako, da stojijo, in imajo nadležno sposobnost, da se polijejo povsod – še posebej, če jih predhodno ne odprete, da bi izhajala para, kar lahko povzroči, da počijo. Torej jih odprite približno en centimeter in postavite pokonci v trdo posodo, primerno za mikrovalovno pečico. , vendar jih ne postavljajte v mikrovalovno pečico predolgo, saj se lahko hrana v notranjosti pregreje, kar lahko povzroči, da se vrečka preveč zmehča.
Ne sme: stiropor
Stiropor je izbrani material za embalažo za številna mesta za prevzem po vsej državi. Nekaj pa je, da če obstaja možnost izbire alternativne posode, jo morate izbrati. Medtem ko je stiropor dober pri ohranjanju vaše hrane vroče v kratkem času, je njegovo pogrevanje zelo tvegano. Zanimivo je, da je tisto, kar poznamo kot “stiropor”, vrsta polistirenske pene, imenovane EPS (čeprav ga večina od nas imenuje samo, saj veste, stiropor). EPS posode pa so še posebej nagnjene k pokanju pri segrevanju v mikrovalovni pečici, kar lahko povzroči razlitje hrane ali opekline.
Bolj zaskrbljujoče je, da lahko segrevanje teh posod povzroči sproščanje stirena, spojine v peni, ki je bila povezana z razvojem več vrst raka, glede na raziskavo, objavljeno v. Ta stiren se lahko prebije v vašo hrano in nato v vaše telo. Če vse to ni dovolj slabo, lahko stiropor povzroči tudi opustošenje v okolju, prispeva k onesnaženju in zamaši odlagališča ter povzroči škodo živalskemu in morskemu življenju. Ni čudno, da je v celotni panogi prišlo do premika od posod za hrano iz stiropora k bolj zdravim in manj problematičnim alternativam.
Naj: keramična posoda
Keramična posoda je še posebej primerna za segrevanje v mikrovalovni pečici. Material, iz katerega so izdelani krožniki, sklede in vrčki, je običajno zasnovan tako, da prenese višje temperature, še posebej pa je dober pri toplotni izolaciji, kar pomeni, da bo skleda juhe, ki jo segrevate, ostala topla dlje časa, ko bo zapustila mikrovalovno pečico.
Vendar, tako kot pri steklu, veljajo določena pravila. Predvsem morate vedno zagotoviti, da je vaša keramika primerna za uporabo v mikrovalovni pečici in zasnovana tako, da prenese vročino. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da vaša posoda poči, ko jo segrejete do visokih temperatur mikrovalovne pečice. Upoštevati je treba tudi, da ročno izdelani keramični predmeti, kot so lončene sklede ali skodelice, morda nimajo enake zmogljivosti toplotnega šoka kot profesionalno žgani predmeti in se lahko ob segrevanju razbijejo. Nazadnje, predmeti s kovinskimi vložki ali barvami lahko povzročijo odboj elektromagnetnih valov vaše mikrovalovne pečice, kar lahko poškoduje vaš aparat – zato za to uporabite navaden vrček.
Ne sme: Plastične škatle za hrano
Za razkošna tajska in kitajska naročila hrane za s seboj je običajno izbrana plastična škatla. Razmišljanje, da jih je mogoče pečiti v mikrovalovni pečici, je logično: navsezadnje je v njih shranjena topla hrana iz vaše najljubše restavracije, tako da bi zagotovo morali prenesti ponovno segrevanje iste hrane, kajne? Čeprav je to morda res, lahko nastanejo težave, ko jih začnete pogrevati. Če škatlo za hrano vržete v mikrovalovno pečico in jo ponovno segrejete, lahko povzroči, da se toksini iz plastike izpirajo v hrano v njej. V študiji, objavljeni v , je bilo ugotovljeno, da lahko te kemikalije sčasoma prodrejo v hrano iz posod, ne glede na to, ali so bile segrete – vendar lahko njihovo segrevanje pospeši ta prenos.
Tudi posode za hrano za s seboj so običajno izdelane iz precej tanke, krhke plastike, in čeprav lahko prenesejo visoke temperature, vedno obstaja tveganje, da postanejo premehke ali počijo. Pri tem pa lahko obstajajo določene izjeme in če je vaša posoda za hrano izrecno označena kot primerna za uporabo v mikrovalovni pečici, ste morda pripravljeni. Vendar, če ste v dvomih, postavite hrano v drugo posodo.
Treba: Papirnati krožniki in sklede
Zdi se, da papirnati predmeti in vaša mikrovalovna pečica ne gredo takoj skupaj – a nekoliko zmedeno se papirnati krožniki in sklede v napravi kar dobro znajdejo. Navadne bele, nepotiskane papirnate posode za živila so običajno varne v vaši mikrovalovni pečici in ne predstavljajo nobenega tveganja, da bi se pokvarile. Enako velja za navadne bele prtičke, ki jih lahko v veliki meri brez težav pogrejete v mikrovalovni pečici (pod pogojem, da ste ).
Kot vedno pa je tudi tukaj nekaj “ampak”. Medtem ko so navadni papirnati krožniki in sklede običajno varni, lahko nekatere prekrijete s plastjo zaščitne plastike, da preprečite, da bi se razmočili, kar lahko konča v vaši hrani. Papirnati krožniki in sklede s potiskom ali vzorcem imajo lahko tudi plastiko ali barvila, ki povzročajo težave. Prav tako je vredno razmisliti o hrani, ki jo nameravate pogreti; če poskušate pogreti nekaj mokrega ali mastnega, se lahko to na koncu prepoji skozi papir. Predvsem pa preverite, ali je vaša posoda primerna za mikrovalovno pečico.
Ne sme: Posode iz folije
Ah, folija. Vsi smo že videli tiste videoposnetke, kaj se zgodi, ko v mikrovalovno pečico daš kroglico folije. (Opozorilo o spojlerju: Vname se.) Verjetno si torej ne bi mislili, da so posode iz folije drugačne – in imeli bi prav. Ko postavite tanek kos folije v mikrovalovno pečico, ustvari tok električne energije skozi samo kovino. Ta tok hitro pregreje folijo in lahko privede do požara, s čimer vam uniči večerjo, uniči vaš aparat in lahko povzroči še več škode.
Pri posodah iz folije je to bolj verjetno le zaradi njihove zasnove. Posode za živila iz folije imajo pogosto vgrajene gube in gube, vendar te nepravilnosti povzročijo nastanek isker na njihovi površini, kar poveča možnost, da bi kaj zažgali. Nekoliko zanimivo je, da medtem ko lahko uporabite ploščate kose folije, da “zaščitite” hrano, medtem ko je v mikrovalovni pečici, lahko postavitev preblizu sten mikrovalovne pečice povzroči tudi nevarnost. Po našem mnenju se je veliko lažje v celoti izogniti tveganju in se samo držati drugačnega segrevanja hrane. Čeprav , ni super za vašo mikrovalovno pečico.
Moral bi: Novejše posode Tupperware
Plastika ima slab ugled pri uporabi v mikrovalovni pečici in prav je tako. Vendar si je pomembno zapomniti, da ni vsa plastika nevarna v vaši napravi in da nekateri proizvajalci, kot je Tupperware, izdelujejo posode za hrano, primerne za mikrovalovno pečico. Te posode so izdelane tako, da prenesejo dokaj visoke temperature in imajo vgrajene parne ventile, ki preprečujejo, da bi se toplota preveč kopičila in povzročila eksplozijo v vaši mikrovalovni pečici.
Tupperware si je prav tako močno prizadeval zmanjšati toksičnost svojih izdelkov in leta 2010 prenehal uporabljati BPA v posodah za živila. Tega pa ne moremo reči za starejše posode Tupperware, ki morda še vedno vsebujejo BPA – ali za druge proizvajalci, ki morda še vedno izdelujejo svoje izdelke s kemikalijo (ki se lahko nato znajde v vaši hrani). Pomembno je tudi omeniti, da čeprav so predmeti Tupperware ustvarjeni z mislijo na višje temperature, niso nepremagljivi. Predolgo jih segrevajte ali pa pozabite pustiti paro, da se lahko zvijejo ali stopijo. Navsezadnje so narejeni iz plastike.
Ne sme: rjave papirnate vrečke
Morda se zdi prava težava vzeti kosilo iz rjave papirnate vrečke, da bi ga pogreli, ko bi ga lahko preprosto vrgli v mikrovalovno pečico in pritisnili gumb za zagon. Vendar se prepričajte, da ste naredili ta dodaten korak, sicer bi se lahko vžgali. Rjave papirnate vrečke niso primerne za uporabo v mikrovalovni pečici, ker niso zdržljive in so pretanke, da bi vzdržale vročino aparata. Posledično jih lahko hitro dvigne temperatura vaše hrane in opečejo.
Poleg tega, čeprav so rjave papirnate vrečke lahko videti precej nedolžne, lahko pogosto vsebujejo kemikalije. Te kemikalije, ko se segrejejo, se lahko nato bodisi prebijejo v vašo hrano bodisi sprostijo hlape skozi vašo kuhinjo. Mimogrede, obstaja nekaj papirnatih vrečk, ki so bile zasnovane tako, da so varne za mikrovalovno pečico. Če pa dvomite o varnosti svoje vrečke ali če na njej ni nikjer natisnjenega “varno za mikrovalovno pečico”, jo vrzite ven in hrano pogrejte v nečem drugem.
