Kumare in paradižnik sta osvežujoč okusen duo, ki je kot nalašč za uživanje skozi vse leto. Zaradi svežih okusov in popolnega ravnovesja sladkosti se s temi sestavinami najbolje obnese preprost preliv. Hitro mešanje rdečega vinskega kisa, oljčnega olja ter soli in popra je dovolj, da izboljšate naravne okuse in naredite solato, ki povzroča odvisnost, a nezapletena. Rdeči vinski kis zagotavlja svetlo in pikantno kislost, ki preseže sladkost zelenjave.

Ta preliv deluje, ker je dovolj lahek, da lahko zasije svežina, brez dodajanja težkih ali kremastih elementov, ki bi jih lahko zasenčili. Vinogreto iz rdečega vina je mogoče enostavno prilagoditi s spreminjanjem količine kisa in olja, ki ju uporabljate. Poljubna sveža ali posušena zelišča, nekaj česna, malo dijonske gorčice ali celo kanček medu so prav tako popolni dodatki, s katerimi lahko solato prilagodite svojemu okusu.

Namesto rdečega vina z balzamičnim kisom lahko dobite bogatejšo in kompleksnejšo sladkost. Balzamični kis je močnejši od rdečega vinskega kisa, vendar je tudi bolj gladek in manj oster. Ne glede na to, kaj naredite, bo priprava preprosta. In rezultat bo vse prej kot dolgočasen.

Čeprav je odlična, boste morda želeli svoji paradižnikovi in ​​kumarični solati dodati še eno ali dve sestavini. Narezana čebula je najpogosteje predstavljena dodatna sestavina, ki nudi bolj hrustljavo teksturo in dinamičen okus. Zelena paprika lahko deluje podobno, če jo dodate. Sveža zelišča so tudi obvezna, če jih imate pri roki – bazilika in peteršilj sta klasična para za to solato.

Lahko se zgledujete tudi po – ki vsebuje perzijske kumare, paradižnik in čebulo – in dodate meto. Razmislite o stisnjenju sveže limone, če greste na to pot. In ne pozabite na sir. Feta je popolnoma slan, kremast spremljevalec te solate.

Razmislite o eksperimentiranju z različnimi. Sem spadajo češnjevi paradižniki zaradi njihove sladkosti ali paradižniki dediščine zaradi njihovih ekoloških okusov. Poleg tega ne le doda hrustljavost, ampak tudi poveča hranilno vrednost solate. Dodate lahko tudi pest oliv za slanico ali čičeriko za nekaj beljakovin. Nazadnje lahko poskusite s kapljico balzamične glazure ali kančkom rdeče paprike za rahel zasuk tem klasičnim okusom.