Ne glede na to, ali uživate v vikend kavi sami ali povabite prijatelje, bodo vsi cenili sladkost v obliki te okusne sladice. Pripravite babičino popolno kremo, ki bo všeč vsem. Če radi prigriznete in ste hkrati strasten kuhar, boste te novice zagotovo veseli.
Recept za babičino popolno kremo:
Kaj bomo potrebovali:
- 400 g poltrpe moke
- 1 jajce
- 250 g zmehčanega masla
- 100 g sladkorja v prahu ali granuliranega sladkorja
- 2 čajni žlički kakava v prahu
- 1 žlica kisle smetane
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Za kremo:
- 2 zavitka praška za vanilijev puding
- 500 ml mleka
- 200 gramov sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja,
- 500 ml smetane za stepanje
- 1 žlica kakava
Nadalje:
- 400 ml smetane za kuhanje
- masleni piškoti
- mlečna čokolada
Poskusite tudi –
Kako bomo nadaljevali:
1) V skledo dodamo poltrdo moko s pecilnim praškom, nato dodamo zmehčano maslo, jajca, kakav v prahu, kislo smetano in sladkor. Sestavine temeljito premešamo, da se povežejo in tako dobimo gladko in poltekoče testo.
2) Vzamemo pekač in ga obložimo s peki papirjem. Pripravljeno maso vlijemo na pekač (približno 31 x 23 cm) in pečemo v pečici približno 20 do 25 minut pri 180 stopinjah Celzija. Preden je telo pečeno, se lahko lotimo priprave nadeva.
3) Mleko vlijemo v ponev, dodamo sladkor in kremo v prahu ter zavremo. Ko zmes začne brbotati, puding odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Nato v hladno pudingovo zmes vmešamo stepeno smetano in vanilijev sladkor. Dobljeno mešanico nato razdelimo na dva dela enake količine. Drugo začinimo s kakavom.
4) Ko je telo ohlajeno, ga po celotni površini enakomerno nanesemo z vanilijevo kremo. Nato na kremo naložimo maslene piškote. Nanje namažemo vso kakavovo kremo.
5) Na koncu iz pol litra smetane stepemo trdo stepeno smetano in jo premažemo po celotni površini sladice.
6) Čez stepeno smetano naribajte belo čokolado in dobrota je na svetu. Idealno je, če sladico za nekaj ur postavite v hladilnik, da se ohladi.
Odkrijte skrivni recept za babičine najboljše kvašene piškote s kislo smetano: naša tradicija, ki jo obožuje vsa družina
Danes smo za vas pripravili tradicionalen in odličen recept za pecivo s kislo smetano, ki ga običajno pripravljamo predvsem med prazniki. Pripravite to poslastico sami in videli boste, da jih boste vzljubili.
Kvasne torte iz kisle smetane
Kaj bomo potrebovali:
- 115 g sladkorja
- 1 žlička suhega kvasa
- 2 jajci
- 425 g pšenične moke
- 225 ml mleka
- 45 g masla
- 1 žlička koruznega škroba
- 200 g kisle smetane
- vanilijev ekstrakt po okusu
- sol po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Segrejte mleko in mu primešajte 3 žlice sladkorja in kvas. Pustite 5-10 minut, dokler ne nastane kvas. Medtem stopite maslo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. Nato dodamo presejano pšenično moko s soljo in nastali kvasec. Z rokami pregnetite testo do gladke in elastične konsistence. Ko ste zadovoljni z videzom, ga pokrijte z vlažno kuhinjsko krpo in postavite na toplo, da vzhaja.
3. Preden testo vzhaja, pripravimo nadev iz kisle smetane. 30% kislo smetano zmešajte z 2 žlicama sladkorja, kapljico vanilijevega ekstrakta in koruznim škrobom. Vse skrbno premešamo in po potrebi začinimo po lastnem okusu.
4. Ko je testo vzhajano, ga zvrnemo na delovno površino, rahlo potreseno z navadno moko. Z nožem razdelite na 8 enakih delov, vsakega oblikujte v enako veliko kroglico in ponovno pokrijte z vlažno krpo ter pustite še nekaj časa vzhajati.
5. Nato vzemite vsak kos pred seboj posebej in s kozarcem na sredini naredite vdolbino, kamor bo prišel nadev.
6. Nadev enakomerno razporedite v luknjo v poti. Ko ste tako pripravili vse dele, jih zložite na pekač s peki papirjem in postavite v ogreto pečico na 220 stopinj. Pečemo približno 20 minut.
Želimo vam dober okus!
