157views
Včasih se res splača stopiti iz okvirov in poskusiti narediti nekaj povsem nekonvencionalnega. Če imate na primer radi krofe in vse vrste sladkih ocvrtih dobrot, jih vsekakor poskusite pripraviti tudi na slan način. Nimate pojma, kako okusni so ti kroketi s slanino in sirom! So enostavni za pripravo, lahko pa jih uporabite tudi kot prilogo. To je, če želite resnično zablesteti v kuhinji. Dobiti navdih!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam o tem obvezno pišite v našo Facebook skupino in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Hrustljavi kroketi s slanino in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja
- 150 ml polnomastnega mleka
- 2 žlici masla
- 150 g dimljenega špjepka (ali drugega sira)
- 150 Orava slanina
- 3 mlade čebule
- 1 pest peteršilja
- malo soli, mlet črni poper
za zavijanje:
- 150 g navadne moke
- 3 jajca
- 300 g drobtin
- 600 ml rastlinskega olja za drgnjenje
Kako bomo nadaljevali:
- Krompir očistimo, narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi do mehkega. Odcedimo, dodamo mleko, maslo, malo solimo in skupaj z majhnimi koščki krompirja pretlačimo v gosto kašo (ne v popolnoma gladek pire).
- Kašo prelijemo v večjo skledo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- Slanino narežemo na majhne kocke in popečemo v ponvi.
- Ko začne slanina hrustljati, dodamo sesekljano mlado čebulo in pustimo, da se praži 2 do 3 minute. Vzamemo jih ven in pustimo, da se ohladijo.
- Sir (ali sir) nastrgamo na grobo strgalo, peteršilj pa drobno sesekljamo.
- Ko je krompirjev pire mlačen, dodamo vse sestavine – slanino in mlado čebulo, nariban sir in peteršilj. Premešamo in začinimo s soljo in poprom.
- Skledo za približno 30 minut postavimo v hladilnik in kasneje zmes oblikujemo v podolgovate krokete.
- Krokete trojno premažemo (moka, jajce, drobtine) in jih nato na vročem olju zlato ocvremo (približno 3 minute).
- Krokete preložimo na krožnik s papirnato brisačo in postrežemo na primer s skledo česnovega preliva.
Želimo vam dober okus!
Če vam je všeč ta recept za krokete s slanino in sirom, ga delite s prijatelji! Priporočamo:
add a comment
