Nekaj dodatkov sestavin bo izboljšalo okus in teksturo vašega ocvrtega fižola
Ocvrt fižol – namažite ga na , dajte žlico na vrh nachosa ali ga združite z enchilado. Kremni fižol je zelo vsestranski, vendar ne glede na to, kako nameravate jesti mehiško prilogo, obstaja veliko preprostih načinov, da okrepite tako okus kot teksturo vaše naslednje serije. Ni pomembno, ali gre za domač lonec praženega fižola ali pločevinko s police trgovine z živili, nadgradnja zahteva le eno ali dve kuhinjski sponki.
Pogovarjali smo se z medijsko osebnostjo , ki pravi: »Za izboljšanje okusa ocvrtega fižola poskusite dodati ščepec prekajene paprike, kumine – ali celo kanček limetinega soka bo jedi dodal prijetno kislost, ki se bo dobro ujemala z mastjo. .”
Če ne veste, je mast pogosta sestavina mnogih tradicionalnih receptov za pražen fižol, saj jedem doda bogat okus in tudi nekaj gostote. Poleg Linaresovih priporočil lahko druge začimbe, kot je kajenski poper, dodajo več toplote. Drug preprost način za dodajanje okusa in kislosti, če nimate pri roki svežih limet, je s kančkom pekoče omake, ki vsebuje kis, kot so znamke, kot sta Tabasco ali Texas Pete.
Sestavine za izboljšanje teksture ocvrtega fižola
Doslej smo omenjali sestavine, ki se kombinirajo s kremasto jedjo in preprosto dodajo okus, če pa iščete tudi kontrast tekstur, obstajajo sestavine, ki naredijo oboje. “Komponente teksture so lahko dodatek [like] topljeno narezano slanino ali nekaj hrustljave svinjske kože,” pravi Ronaldo Linares. “Pomislite na dopolnitev zvezde, ocvrtega fižola.”
V popražen fižol lahko vmešate nasekljano slanino ali panceto, poleg tega pa meso uporabite kot okras. Druge hrustljave možnosti, ki jih lahko dodate na porcijo ocvrtega fižola, so zdrobljeni tortiljini čipsi ali na kocke narezani jalapeños. In če se želite nagniti k kremnosti, za dodatno mero gladkosti in subtilnega okusa.
Če imate raje kupljene sorte, obstajajo tudi enostavne. Seveda lahko katera koli od sestavin, ki smo jih omenili, deluje s prepraženim fižolom v pločevinkah, vendar obstajajo načini za dodajanje okusa v zadnjem trenutku, kot je prepražena čebula ali česen. Obstaja tudi veliko aromatiziranih vrst konzerviranega ocvrtega fižola, ki olajšajo že na začetku. In če želite poskusiti predloge iz Linaresa z domačo serijo, skuhajte naše .
