Če imate slabost do tradicionalne sladke peke, bo ta sočna babičina sirova torta zagotovo navdušila vaše brbončice. Recept združuje mehko testo z bogatim sirovim nadevom, limonina lupinica pa celotni torti doda svežino. To je odlična izbira za družinska praznovanja ali kot gostoljubna sladica za obiskovalce. In ne bojte se eksperimentirati s količino sladkorja po svojem okusu!
Sestavine
Testo:
- 1 skodelica (250 ml) granuliranega sladkorja
- 5 rumenjakov
- 1 skodelica olja
- 1 skodelica mleka
- 2 skodelici pol grobe moke
- 1 vanilijev sladkor
- 1 pecilni prašek
- Ščepec soli
Polnjenje:
- 800 g skute na kocke
- 250 g granuliranega sladkorja
- 2x vanilijev sladkor
- Lupina 1 limone
- 1 prašek za vanilijev puding
- 5 beljakov
Postopek priprave
1) Zmešajte vse “suhe” sestavine v veliki skledi. V drugi posodi penasto stepemo rumenjake s sladkorjem, dodamo mleko, olje in na koncu vmešamo še »suhe« sestavine.
2) Testo vlijemo na pomaščen in pomokan pekač (30×40 cm) in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C. Medtem pripravimo nadev.
3) Iz beljakov stepemo trd sneg. V drugi posodi zmešamo skuto, sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupinico in vanilijev puding. Previdno vmešamo še stepene beljake.
4) Po peki polovico testa vzamemo iz pečice, nanj enakomerno razporedimo nadev in čez prelijemo drugo polovico testa. Pecite še 30 minut, da je torta pečena (preizkusite z zobotrebcem).
5) Torto ohladimo neposredno v pekaču in jo pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Opomba
Če se vam zdi torta presladka, lahko zmanjšate količino sladkorja po svojem okusu. Skuta je lahko trda, zato ji pred dodajanjem snega dodamo malo mleka za lažje mešanje s sladkorjem in kremo.
Naredite te hitre sirove krofe
Zaključek
Ta sirova torta je odličen primer tradicionalne češke peke, ki ohranja svojo priljubljenost zaradi izjemnega okusa in preprostosti priprave. Pripravite to torto za svoje najdražje in skupaj uživajte v najboljšem okusu prave domače dobrote.
