Ne pretiravajte z jedrskimi orodji: čas kuhanja v mikrovalovni pečici
O njem pogosto razmišljamo kot o kuhalnem aparatu za lenuhe, vendar je dejansko učinkovito in uporabno orodje v kuhinji, če ga pravilno uporabljamo. Če ste kdaj želeli ponovno pogreti krof, da bi ponaredili tisti okus iz trgovine, ali ga hitro skuhali na sopari, je jedrsko kuhanje morda vaša najboljša izbira.
Kako torej delujejo mikrovalovne pečice? Toploto, ki kuha vašo hrano, ustvarjajo radijski valovi, ki so nastavljeni na določeno frekvenco. Ti radijski valovi vznemirjajo molekule vode v hrani, ki jo pogrevate. Ko so molekule vode vznemirjene, oddajajo toploto, ki jo hrana.
V nasprotju s splošnim prepričanjem mikrovalovne pečice kuhajo od zunaj kot običajne. Ko vam torej v navodilih piše, da po kuhanju pustite stati eno minuto, to pomeni, da bo dodatni čas čakanja omogočil osrednjemu času, da konča kuhanje. Če obstaja eno pravilo, ki ga je treba upoštevati pri kuhanju v mikrovalovni pečici, je to segrevanje v kratkih intervalih. Za najboljše rezultate med vsakim intervalom premešajte ali obrnite, kar koli kuhate. Tu so naši nasveti za kuhanje v mikrovalovni pečici, s katerimi se vaša mikrovalovna pečica ne bo kadila in bo hrana imela najboljši okus.
Pečen krompir v mikrovalovni pečici
Pečeni bi bili popolna hitra in enostavna lahka večerja, če ne bi vzeli toliko časa za kuhanje. Če želite pospešiti ta proces, lahko krompir skuhate v mikrovalovni pečici. Krompir dobro operemo in štirikrat ali petkrat prebodemo z vilicami. Nato krompir položite na -varen krožnik in ga pet minut segrejte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi. Nato obrnite krompir in kuhajte še štiri minute. Pomembno je, da krompir obrnete, da zagotovite enakomerno kuhanje.
Čokolada in čokolada tvegajo vnos vode
Pravzaprav je mikrovalovna pečica odličen način za taljenje. Dvojni kotli v vašo čokolado in toploto iz vašega gorilnika je težje nadzorovati. Ko topite čokolado v mikrovalovni pečici, vedno uporabite posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte v 30-sekundnih intervalih, vmes pa mešajte. Če se vaša čokolada še vedno ni popolnoma stopila, jo segrevajte na visoki temperaturi v 15-sekundnih intervalih in med vsakim pihanjem mešajte.
Angela Carlos je kuharska urednica pri The Daily Meal. Poiščite jo na Twitterju in tvitajte.
