Za najbolj hrustljav zajtrk s puranjo slanino si privoščite cvrtnik
Slanina je polna sladkega in dimljenega umamija, toda če iz kakršnega koli razloga ne jeste svinjine, je morda vaša izbira puranje meso. Nekateri bodo trdili, da puranja slanina sploh ni prava stvar, vendar je precej podobna slanini in je še vedno okusna, če je pravilno kuhana. Ena največjih razlik med svinjsko in puranjo slanino je ta, da je slednja veliko bolj pusta in je zato težje postati dovolj hrustljava, da bi jo dodali na sendvič za zajtrk. Za najbolj hrustljavo pečenje puranje slanine uporabite cvrtnik.
Če puranje slanino običajno pečete na pekaču v pečici ali v ponvi na štedilniku, se zavedate, da se pogosto izkaže za mokro ali mastno. Po drugi strani pa bo puranja slanina hrustljava naravnost iz cvrtnika, zahvaljujoč njeni sposobnosti cvrenja hrane brez dodatne maščobe. To se zgodi, ker cvrtnik hitro sproži vroč zrak, ki hrano pohrusta, kot je puranja slanina, čeprav je tako pusta. Še bolje, ta metoda omogoča enostavno čiščenje, saj vam ni treba uporabiti ponve ali pekača, še posebej, če . Tudi to so skoraj enaki razlogi.
Puranja slanina potrebuje le 10 minut v cvrtniku, da doseže naslednjo stopnjo hrustljavosti
Cvrtnik nastavite na 360 do 380 stopinj Fahrenheita, da pripravite hrustljavo puranje slanino. Dno košarice cvrtnika obložite z rezinami puranje slanine, vendar ne prenatrpajte ponve ali naložite trakov enega na drugega. Kuhajte približno pet minut, nato vsak kos obrnite in kuhajte še pet minut. Že po 10 minutah bi morala biti puranja slanina pri tej nastavitvi pečena in hrustljava. Če želite prihraniti nekaj minut, nastavite cvrtnik višje na 400 stopinj in ga pecite približno šest minut ter ga na polovici obrnite. Če morate naenkrat speči več slanine, kot je dovoljeno v vašem cvrtniku, naredite to v serijah, pri čemer upoštevajte, da bo drugi (ali tretji) krog lahko hrustljav nekoliko hitreje, saj bo cvrtnik že vroč.
Vaša puranja slanina bi morala biti tako hrustljava, da bi lahko nadomestila svinjsko slanino v skoraj katerem koli receptu ali pa jo jejte samo z jajci in toastom za obilen zajtrk za začetek dneva. Uporabite hrustljavo puranjo slanino, da pripravite bolj pusto slanino, ali zamenjajte svinjsko slanino s puranjo slanino v našem. In če še nimate priljubljene znamke puranje slanine, si oglejte našo, ki vključuje puranje slanine kot drugouvrščeno.
