Želite popestriti svojo krompirjevo solato? Prikradite nekaj Sriracha
je najpomembnejša kuharska hrana. Kremna, pikantna in polna pikantnih zelišč je ameriška različica slane priloge običajno hladna priloga sendvičev, hamburgerjev in žara. Ponovitev krompirjeve solate, ki temelji na majonezi, se je razvila iz lažjega sloga , ki za preliv uporablja kis, gorčico in slanino. Kar pa je morda najboljše pri krompirjevi solati, je njena vsestranskost – hladna ali topla, na osnovi majoneze ali vinaigrette – vedno je okusna. Poleg tega lahko sprejme različne ustvarjalne in okusne mešanice od kislih kumaric do feta sira. Toda za prijetno edinstveno krompirjevo solato z dodatnim udarcem se izkaže, da je ognjevita le vstopnica.
Močna pekoča omaka iz čilija, kisa, vloženega česna, sladkorja in soli, znana tudi kot “petelinja omaka”, daje okusen pridih krompirjevi solati na osnovi olja in majoneze. Njegov pikanten, sladek, česnov okus bo uravnotežil škrobnat krompir in poskrbel za prijetno prilogo, ki je odlična.
Dodajanje srirače vaši krompirjevi solati
Dodajanje srirače v vašo krompirjevo solato je razmeroma enostavno in prinaša zelo okusne rezultate. Toda preden dodate tisto pikantnost, morate najprej določiti vrsto krompirja, ki ga želite uporabiti za vašo krompirjevo solato. Čeprav lahko uporabite kateri koli krompir, ki ga želite, velja splošno pravilo, da več škroba je boljši. Rdeči krompir je najbolj škrobnat, Yukon Gold pa je voskast krompir s srednjo stopnjo škroba, znan po svoji rumeni barvi – oba sta primerna za krompirjevo solato.
Pomembno je omeniti, da lahko škrobnat krompir zlahka postane prekuhan in kašast, zato ga pravilno skuhajte – jukone kuhajte cele ali narezane, rušje pa cele. Za bolj čvrsto krompirjevo solato, ki vključuje lupine, raje uporabite rdeč krompir – zaradi majhne velikosti ga lahko skuhate celega. Vendar je pomembno upoštevati, da je rdeči krompir precej voskast in zelo dobro drži obliko, kar lahko prepreči, da bi se združil z vašim prelivom, tako da bi vaša solata ostala nekoliko jušna.
Ko skuhate, narežete in (morda) olupite krompir, ga zmešajte s sesekljanimi kuhanimi jajci, na kocke narezano zeleno, svežim koprom in drugimi mešanicami, ki jih želite. Nato zmešajte 2 žlici (bolj ali manj po okusu) srirache z drugimi mokrimi sestavinami, bodisi majonezo, gorčico ali vinaigrette, in premešajte, da prekrijete svojo krompirjevo mešanico. Pred serviranjem pustite solato stati približno 30 minut v hladilniku in uživajte v dodatnem okusu.
Slastni pari za vašo krompirjevo solato sriracha
Če iščete slan dodatek k vaši pikantni krompirjevi solati sriracha, ne iščite dlje kot slanino. Če svojo končano solato prelijete s tremi ali štirimi rezinami nadrobljene slanine (pečene ali ocvrte), ji boste dodali slan, dimljen okus, ki se odlično obnese s sriračo. Kremni solati doda še dodatno hrustljavost za popolno zmago teksture. Če pa je vaša marmelada slanina in bi jo radi dali bolj na sredino jedi, nadrobite približno osem rezin in jo vmešajte v solato.
Še en zabaven način, da izboljšate svojo krompirjevo solato sriracha, je, da tem pikantnim pridihom z limeto dodate pridih citrusov. Lupinico in sok ene limete dodajte prelivu za okusno in edinstveno kombinacijo, ki popestri jed in je presenetljivo osvežujoča. In če želite svojo krompirjevo solato popeljati v drugo smer z azijsko navdahnjenim profilom okusa, prelivu dodajte sezamovo olje in sojino omako.
