Če iščete navdih za sladico, ki se ji ne morete upreti, je ta sirova torta z mandarinami prava stvar. Mehka skutina krema, dopolnjena s sladkim kompotom mandarin med plastmi mehkega testa s pridihom kakava ustvari popolno kombinacijo okusov. Torta je popolna za popoldansko sladico ali praznično sladico za posebne priložnosti.
Sestavine
Testo:
- 400 g navadne moke
- 1 rumenjak
- 250 g masla (ali masla)
- 2 žlici kakava
- 150 g mlečnega sladkorja
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
Polnjenje:
- 750 g skute (vaniljeve ali klasične z malo mleka ali ruma)
- 3 rumenjaki
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 žlici škrobne moke
- 4 beljake stepemo v čvrst sneg
Za:
Postopek priprave
1) Iz vseh sestavin za testo zamesimo gladko testo. Pustimo počivati 1 uro v zamrzovalniku.
2) Skuto medtem premažemo z rumenjaki, sladkorjem v prahu in škrobno moko. Na koncu previdno vmešamo še beljakov sneg.
3) Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko (ali uporabimo peki papir).
4) Večji del testa naribamo neposredno na pekač, prekrijemo s plastjo kompota mandarin.
5) Razporedite sirni nadev in nanj naribajte preostalo testo.
6) Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 40 minut. Preverite gotovino z zobotrebcem.
7) Pustite, da se torta ohladi in jo za najboljši okus pustite na hladnem do naslednjega dne. Tako se bo torta lepo zmehčala.
Okusna tortna štručka enostavne priprave in odličnega okusa
Zaključek
Nariban sirov kolač z mandarino je odlična izbira za vse, ki imate radi sladko peko s sadjem. Zahvaljujoč kombinaciji mehke skute, sladkih mandarin in bogatega testa je to pecivo odličen dodatek k popoldanski kavi ali kot posladek za vaše najdražje.
