Svinjski file v poprovi omaki s krompirjevim čipsom je odličen primer, kako lahko nežen okus svinjskega fileja povežete z bogato omako in tradicionalno češko prilogo. Idealna za praznično večerjo ali kot nedeljsko kosilo, ta jed prinaša na mizo kombinacijo mehkega mesa, pikantne omake in hrustljavega krompirja. Naslednji recept vam bo pokazal, kako korak za korakom pripraviti to okusno jed.
Surovine
- 500 g svinjskega fileja
- 2 žlici masla
- 3 žlice gladke moke
- 1 žlica zdrobljene sveže paprike
- 100 g angleške slanine
- 200 ml smetane za stepanje
- 200 ml svinjske juhe (ali masoxa)
- Olje za cvrtje
Postopek priprave
1) Priprava mesa: Meso narežemo na rezine in jih rahlo potolčemo. Solimo in jih popečemo v ponvi na malo olja. Nato meso odstranimo, ga zavijemo v slanino in odstavimo.
2) Priprava omake: V kozici segrejemo maslo, dodamo žlico mlete paprike in potresemo z moko. Prilijemo osnovo in smetano ter mešamo, dokler se omaka ne zgosti.
3) Pečenje mesa: Meso in slanino položimo v pekač in prelijemo s pripravljeno omako. Postavimo v ogreto pečico na 210°C in pečemo približno 30 minut.
4) Dodatek: Kot prilogo postrežemo krompirjeve palačinke, ki odlično dopolnijo okus in teksturo glavne jedi.
Poskusite tudi:
Zaključek
Panka v poprovi omaki s krompirjevim čipsom je nadvse okusna in estetsko privlačna jed, ki bo zagotovo navdušila vsakega gurmana. Priprava te jedi je lahko prijetna kulinarična avantura, katere rezultat bo navdušil vse vaše čute. Uživajte v vsakem koraku kuhanja in se nato prepustite okušanju te okusne jedi z družino ali prijatelji.
