Napaka, ki jo delate pri peki ocvrtega krompirčka v pečici
lahko ustvari slasten, hrustljav krompirček za okusen prigrizek ali prilogo, ki dopolnjuje različne jedi. Ko v pečici pečete veliko serijo pomfrita za svojo družino, prijatelje ali goste zabave, boste želeli pripraviti dovolj, da bodo vsi uživali. Morda se zdi hitrejše in bolj priročno speči veliko krompirčkov naenkrat, da se lahko vsi prej lotijo. Vendar, če poskušate skuhati veliko serijo krompirčka v eni sami peki, vaši prijatelji morda ne bodo zadovoljni s prigrizkom. Če jih v pečici spečete preveč naenkrat, lahko pride do neenakomerno pečenega ocvrtega krompirčka.
Če naredite katero koli od več ključnih napak, se lahko pomfrit v pečici ne speče enakomerno, kar povzroči nedosledno teksturo in pečenost celotne serije pomfrita. Dve od teh napak, ki se jima je zlahka izogniti, se nanašata na velikost posameznega pomfrita in količino pomfrita, ki ga poskušate speči naenkrat. Če želite zagotoviti, da bo ves vaš ocvrt krompirček popolnoma pečen in hrustljav, se prepričajte, da je podobne velikosti in strukture, ko ga razporedite po pekaču, da bo vaša pečica lahko enakomerno spekla vaš ocvrt krompirček.
Ne bodite požrešni in ne napolnite pečice
Lahko je skušnjava, če bi na pekač stresli šopek naključno narezanega krompirja ali zamrznjenega pomfrita in jih preprosto dali v pečico, da se spečejo. Če boste izbrali ta pristop, boste morda spregledali, kako bo hkratna peka krompirčkov različnih velikosti negativno vplivala na rezultat. Če v pečici spečete ocvrt krompirček različnih velikosti, se bodo nekateri skuhali hitreje kot drugi, kar pomeni, da se bo manjši krompirček hitreje skuhal in postal bolj hrustljav kot večji. Če želite, da se vaš pomfrit enakomerno skuha in hrustlja, boste morda morali speči več serij.
Če boste pekač prenatrpali s krompirčkom, se bo v vaši pečici kuhal na pari, namesto da bi se pekel, kar bo povzročilo mehak, razmočen krompirček brez tiste bistvene hrustljavosti. Prenatrpanost, ki povzroči kuhanje v sopari, je še posebej nevarno, ko v pečici pečete zamrznjen pomfrit, ker vsebuje veliko vode, ki se bo v vročini pečice spremenila v paro. Ironično bi morali. Ne glede na to, ali boste najprej kuhali na pari ali ne, je najboljši način, da preprečite razmočen krompirček v pečici, če na pekač razporedite primerno količino krompirčka podobne velikosti z dovolj prostora med njimi.
Druge napake, ki se jim morate izogibati pri peki ocvrtega krompirčka v pečici
Čeprav jih je veliko, obstaja tudi več napak, ki jih lahko tvegate, da lahko povzročijo mlahav krompirček v pečici. Na primer, pečenje ocvrtega krompirčka na običajnem pekaču je običajno povsem v redu. Morda pa boste zamudili, kako hrustljav je lahko vaš krompirček, če ga pečete na perforiranem pekaču. Te luknjice omogočajo, da toplota pečice učinkoviteje teče skozi in okoli krompirčka, zaradi česar je krompirček bolj hrustljav.
Nasprotno pa lahko globok pekač zadrži paro in vašemu ocvrtemu krompirčku prepreči okusno hrustljavo teksturo. Plitek pekač bo omogočil, da bo ta para veliko lažje ušla, kar bo omogočilo, da bo toplota iz pečice lepo hrustljavo popekla vaš krompirček.
Če v pečici pečete zamrznjen pomfrit, se vam morda zdi, da je najbolje, da pomfri pred kuhanjem odmrznete. Če pa krompirček najprej odtalite in ga nato spečete, bo vaš krompirček bolj moker. Za najbolj hrustljave rezultate specite zamrznjen pomfrit, pravkar iz zamrzovalnika.
