Jajčni namaz je klasična in priljubljena jed, ki je primerna tako za zajtrk kot prigrizek ali lahko večerjo. Zahvaljujoč kombinaciji naribanih jajc, kislih kumaric, čebule in kremnega sira z majonezo in gorčico dobite kremast in okusen namaz, ki se odlično poda svežemu kruhu ali kot pomaka k zelenjavi. Drobnjak, sol in poper nato temu namazu dajo popoln okus.
Sestavine
- 10 kuhanih jajc
- 2 kumarici
- 1 čebula
- 5 kremnih sirov (npr. topljeni siri v banjici)
- 1 majoneza
- 1 čajna žlička polnomastne gorčice
- drobnjak
- Sol in poper po okusu
Postopek priprave
1) Kuhana jajca pustimo, da se ohladijo, nato jih olupimo in pretlačimo skozi cedilo, da dobimo fino teksturo.
2) Kisle kumarice drobno naribamo, čebulo pa narežemo na zelo majhne koščke.
3) V veliki skledi zmešajte naribana jajca, kisle kumarice, čebulo in kremni sir do gladkega.
4) Dodajte majonezo in gorčico ter dobro premešajte.
5) Nazadnje v namaz vmešamo sesekljan drobnjak in ga po okusu začinimo s soljo in poprom.
6) Namaz pustimo počivati v hladilniku vsaj eno uro, da se okusi povežejo.
Poskusite tudi:
Zaključek
Jajčni namaz je univerzalna in vedno priljubljena poslastica. Njegova priprava je preprosta, rezultat pa vedno okusen. Postrezite ga s svežim kruhom, kot nadev za sendviče ali kot okusno pomako za zelenjavne palčke za lahek prigrizek.
