Kdaj uporabiti masleno kremo namesto stepene glazure za vaše pecivo
Obstajajo tisti med nami, ki imajo raje glazuro iz maslene smetane, in tisti, ki imajo radi stepeno. Ko pa gre za izbiro med obema za vaše pecivo, je vedeti, kdaj jih uporabiti, več kot le osebne želje.
Medtem ko sta maslena krema in stepena glazura precej kremasta, je maslena krema veliko gostejša. Torej, če vam je to ljubše za teksturo vaše glazure, boste želeli uporabiti masleno kremo. Maslena krema je tudi nekoliko slajša, zato je morda idealen dodatek k pekovskim dobrotam, za katere želite, da so še posebej sladki, kot je piškot ali piškotek. Poleg tega maslena krema izjemno dobro obdrži svojo obliko, zaradi česar je dobra izbira za kakršno koli zapleteno okrasitev – kot so motivi na tortah ali vrtinec na vrhu kolačka.
Maslena krema je tudi obstojna veliko dlje kot stepena glazura. Torej, če morate torto ali druge pekovske izdelke pripraviti vnaprej ali jih preprosto želite obdržati dlje časa, je prava izbira maslena krema, ki je obstojna vsaj en teden, če jo shranite v hladilniku.
Stepena glazura je lažja in zračna možnost
Stepena glazura ni le malo manj sladka kot maslena krema, ampak je njena tekstura veliko lažja in zračnejša. Če imate raje bolj puhast občutek v ustih, obstaja veliko priložnosti za uporabo stepene glazure na vaših sladicah, na primer za domačo rojstnodnevno torto ali preproste torte, kot je torta ali maslena torta. Stepena glazura ne bo obdržala oblike za kakršno koli modno okrasitev – toda bolj rustikalno vzdušje je morda ravno tisto, kar iščete.
Podobno, če niste nekdo, ki obožuje tono glazure v vsakem grižljaju, se lahko uporaba stepene glazure za kolačke odlično obnese, saj vam ni treba dodati toliko v vsakega. Še ena odlična uporaba za stepeno glazuro je , ki je lahka sladica, ki se dobro poda k zračni glazuri. Samo zapomnite si, da je stepena glazura, če je shranjena v hladilniku, obstojna le nekaj dni.
