Lineck torta s skuto in borovnicami pod drobtinami je odlična poslastica za vsak obrok ali okusen prigrizek ob popoldanski kavici. Ta recept združuje mehko Lincé testo z bogatim skutnim nadevom, osvežujočimi borovnicami in hrustljavimi drobtinami na vrhu. Priprava morda zahteva malo več časa zaradi počivanja testa, a rezultat je vreden!
Sestavine
Testo:
- 1 zavitek masla (ali masla)
- 2 skodelici navadne moke
- 1/2 skodelice mlečnega sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 2 rumenjaka
- 1/2 pecilnega praška
Polnjenje:
- 2 kocki skute
- 1 kad skute
- 1 rumenjak
- 1 vanilijev sladkor
- Lupina 1 limone
- Sladkor v prahu po okusu
- Malo ruma
- 3 žličke škrobne moke
- Sneg iz 3 beljakov, ščepec soli, malo kristalnega sladkorja
Punčka:
- Polgroba moka, maslo, sladkor v prahu (količina na oko)
Naslednji:
- Borovnice za plast med skuto in drobtinami
Postopek priprave
1) Iz zgornjih sestavin pripravite testo in ga pustite počivati v hladilniku 2 uri ali čez noč.
2) Testo razvaljamo in prestavimo na pladenj z višjim robom, stranice testa izvlečemo. Dno in stranice prebodemo z vilicami.
3) Za nadev zmešamo skuto, rumenjaka, vanilijev sladkor, limonino lupinico, želirni sladkor, rum in škrobno moko. Nazadnje nežno vmešamo še beljakov sneg.
4) Nadev nanesemo na pripravljeno testo, potresemo z borovnicami.
5) Pripravite drobtine tako, da zmešate polgrobo moko, maslo in sladkor v prahu. Crumble enakomerno porazdelite po borovničevi plasti.
6) Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 45 minut, da kolač zlato porumeni.
Poskusite tudi:
Zaključek
Lineck torta s skuto in borovnicami je odličen primer tradicionalne peke, ki je kos vsakemu. Ne glede na to, ali si ga privoščite kot sladko nagrado po napornem dnevu ali pa ga postrežete kot sladico za svoje najdražje, vedno pusti nepozaben vtis.
