Odkrijte čarobnost kefirjeve žemljice s sadjem, popolnega primera, kako lahko s preprostimi sestavinami ustvarite nekaj osupljivo okusnega. Ta recept združuje lahkotnost kefirja s sadno bogatostjo, uporaba polnozrnate moke pa daje žemljici nepričakovano krhkost in okusen učinek. Poiščite navdih in presenetite svoje najdražje s to izjemno sladico.
Sestavine
Testo:
- 200 g poltrde moke
- 200 g strde moke
- 3/4 pecilnega praška
- 150 g granuliranega sladkorja (v najboljšem primeru zdrob)
- 2 vanilijeva sladkorja
- 2 jajci
- 250 ml kefirja ali pinjenca
- 50 ml olja
- Naribana limonina in pomarančna lupina (neobvezno)
- 1 žlica ruma (neobvezno)
Za sadno plast:
- Pol kilograma sadja po izbiri (npr. marelice)
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlica škroba (Solamyl)
V majhnem obsegu:
- Maslo, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, polgroba in strna moka (količina na oko)
Postopek priprave
1) Sadje narežemo, zmešamo s sladkorjem in škrobom ter pustimo počivati.
2) Jajca stepemo s sladkorjem do gostote, dodamo olje.
3) Postopoma stepite mešanico moke s pecilnim praškom in kefirjem. Na koncu dodamo naribano lupinico in rum za bolj slasten okus.
4) Testo vlijemo na pomaščen in pomokan pekač, sadje enakomerno razporedimo.
5) Crumble pripravite tako, da zmešate navedene sestavine in jih potresete po površini žemlje.
6) Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 35 minut. Preverite z nabodalom.
7) Pustite, da se žemljica ohladi in nato postrezite.
Poskusite tudi:
Zaključek
Kefirjeva žemljica s sadjem je idealna izbira za vse, ki iščete hitro, preprosto, a izjemno okusno sladico. Ne glede na to, ali kot sladek zaključek po kosilu ali samo ob popoldanski kavi, bo ta recept zagotovo osvojil vaše brbončice.
