Vsakič dodajte maslo v kuhalnik riža za puhast riž
Poiščite nam jed, ki ni boljša z maslom, in presunjeni bomo. Je čarobna sestavina, ki obogati omake, popestri juhe in poveča okus preprostega zrezka. Ko pa gre za , vtiranje masla v notranjost pred dodajanjem riža in vode naredi še eno stvar – prepreči, da bi se zrna prijela ob straneh, kar povzroči nežen arroz, ki ga je mogoče napihniti z vilicami.
Maslo prepoji riž z bogatim, slanim okusom, ki mu da zadovoljiv, zaokrožen okus (še posebej, če ). Drugič, napolni vašo kuhinjo z vabljivo, masleno aromo, in končno, emulgatorji v maslu ustvarijo oviro na površini kuhalnika, ki preprečuje, da bi se riž prijel na podlago. To pomeni, da je mogoče vsako dragoceno zrno zlahka sprostiti in nežno razpršiti z riževo lopatico, ker se ni prijelo ob straneh. Podmazanje kuhalnika riža je še posebej uporabno, če je vaša naprava izgubila svojo sposobnost proti prijemanju ali se je sčasoma opraskala.
Kopica masla, dodana neposredno v lonec, se bo med segrevanjem stopila v vodi in ustvarila masleni eliksir, ki ga bo riž vpil. Lahko pa tudi s prsti namažete košček zmehčanega masla neposredno na dno in stranice kuhalnika riža.
Z maslom namažite stranice kuhalnika riža
Pazite, da maslo dvignete dovolj visoko ob straneh, tako da je poravnano s tekočino, ki jo boste vlili vanj skupaj z rižem. Ko se kuhalnik segreje in se riž skuha, se bo maslo segrelo in pomagalo ustvariti površino proti prijemanju. Če vaše maslo ni dovolj mehko, ga za nekaj sekund stopite v mikrovalovni pečici in zavrtite okoli kuhalnika riža. Druga možnost je, da na hiter in varčen način dodate maslo v štedilnik. Preprosto potisnite papir v notranjost lonca, da se maslo enakomerno nanese na dno in stranice, ne da bi pri tem umazali prste.
Če se vam riž po uporabi tega trika prilepi na dno ponve, poskusite zrna dodatno sprati v hladni vodi. To bo odstranilo odvečni škrob v rižu in preprečilo, da bi se nabral na dnu in ustvaril tanek film, podoben riževemu papirju, ki včasih prekrije dno. Pomaga lahko tudi, če izklopite kuhalnik riža, ko so zrna kuhana, da preprečite njihovo izsušitev na funkciji “ostani topla”. Malo verjetno je, da se vam bo riž zažgal v riževem kuhalniku, ker samodejno preklopi na to funkcijo, ko zazna, da je riž vpil vso vodo – vendar obstaja tveganje, da bo postal trd in gost namesto puhast in rahel.
