Kako ugotoviti, da se vam je slanina pokvarila
Le redka živila dišijo ali imajo boljši okus od. Razen seveda, groza nad grozotami, če se je slanina pokvarila. Kot vsa živila je tudi slanina dovzetna za kvarjenje. Na srečo obstaja več preprostih načinov za preverjanje slanine pred kuhanjem, ki ne bi smeli pustiti nobenega dvoma o tem, ali boste imeli epski zajtrk ali optimiziran cheeseburger … ali pa se boste morali še enkrat odpraviti v trgu.
Edina napaka, ki je ne želite narediti, je uživanje pokvarjene slanine, saj lahko tako kot druga okusna hrana, kot sta in , slaba slanina povzroči zastrupitev s salmonelo. Zato pred kuhanjem vedno skrbno preglejte slanino. Po navedbah obstajajo tri opozorilna darila, ko se slanina pokvari, vse pa lahko zlahka odkrijete tako, da preverite videz, otip in vonj vaše priljubljene na soli sušene svinjine.
Na primer, ko gre za videz, ne glejte samo na datum poteka in domnevajte, da je vse v redu. Poglejte samo slanino. Sveža slanina mora biti bele ali rožnate barve, medtem ko lahko slanina, ki je bila predolgo odprta, postane sivo-rjava ali celo (hudi!) postane zelena. Vohanje slanine ponuja tudi takojšen namig (pokvarjeno meso ima nepogrešljiv vonj), kot tudi preverjanje teksture, kot pojasnjuje.
Kako pravilno shraniti slanino, da ostane dlje sveža
Če imate veliko družino, je vsekakor mogoče preživeti paket slanine ob enem obroku. Za samske ali pare pa to ne velja. Izboljšana oskrba pri pravilnem shranjevanju vaše slanine bo torej pomagala zagotoviti, da se nikoli ne pokvari. Glede na , mora slanina varno trajati sedem do 10 dni po odprtju. Vendar ne postavite odprte embalaže nazaj v hladilnik. Za najboljše rezultate ga hranite nepredušno v plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Če želite hraniti slanino v zamrzovalniku in ji podaljšati rok trajanja, prodajalna priporoča, da originalno embalažo zavijete z aluminijasto, plastično folijo ali vrečkami za zamrzovanje. Neodprta slanina bi morala biti dobra dva tedna v hladilniku ali do dva meseca v zamrzovalniku.
Če pride do kulinarične tragedije in se vam slanina pokvari, ni dovolj, da jo kar vržete ven. Pomembna je tudi previdnost pri odstranjevanju pokvarjene hrane. priporoča, da paket dobro zavijete in zunaj odvržete v smeti, da vonj ne ostane v zaprtih prostorih. Nato si temeljito umijte roke. Vendar bi to možnost zlahka preprečili, če slanino hranite nepredušno in dobro ohlajeno. Priporoča ohranjanje temperature vašega hladilnika pod 40 stopinj Fahrenheita, da preprečite bakterijsko kvarjenje.
