Zakaj so stari kruh najboljši domači krutoni
Vsi smo bili tam. Vaša izbira kruha je sestavljena iz zadnje pete štruce, ene žemljice, dveh žemljic in hrustljavega konca bagete. Poskušate samo ugotoviti, da je čas, da priznate, da je že minilo. Ampak ne skrbi. En dan star, posušen in celo nedvomno star kruh je popolna temeljna sestavina za hitro in enostavno narejene domače krutone. Pravzaprav mnogi trdijo, da je boljši od svežega kruha iz preprostega razloga, ker daje bolj hrustljav kruton.
Ta pripomoček ni le enostaven za pripravo doma, ampak je čudovito vsestranski v svoji sposobnosti, da popestri okuse vsega, od juhe do solate. Morda lepota izdelave lastnih krutonov izvira iz dejstva, da uporabijo tisto, kar bi sicer imeli za odpadke: star kruh. Ko boste to vedeli, boste začeli drugače gledati na svoj predal za kruh – in nakupovalni seznam.
Zakaj je star kruh boljši
Kruh je pogosto cenjen zaradi svoje mehke, puhaste teksture, kadar ga uporabljamo v sendvičih ali kot prilogo. Ko pa začne izgubljati svojo primarno privlačnost, mu pretvorba v krutone da novo življenje v drugačni obliki – takšni, ki slovi po pravem nasprotju mehkega in puhastega. Star kruh je popoln spremljevalec pri tem podvigu, saj ohranja okus po kruhu, hkrati pa nudi hrustljav teksturni kontrast mehkim, žametnim ali tekočim elementom jedi, ki jih krasijo.
Zaradi naravne dehidracije ima star kruh že rahlo ali pretežno hrustljavo teksturo, zaradi česar je z njim lažje delati kot s kruhom, ki se zlahka stisne. To ne le pomaga kruhu ohraniti svojo obliko, medtem ko ga trgate ali režete na kocke ali rezine, temveč tudi bolj hrustljav kruton po kuhanju. Obstaja argument, da . Vendar tukaj ni veliko pravil. Vedno lahko zgrabite nož in enakomerno narežete svoje kocke, če želite.
Lepota domačih krutonov
Poleg tega, da je hitra in enostavna za pripravo, vam bo izdelava lastnih krutonov prihranila denar, tako z zmanjšanjem odpadkov kot z odpravo potrebe po nakupu predpakiranih izdelkov. Uporabite lahko poljubne vrste kruha, jih narežite ali natrgajte na trakove, kocke ali kolute ter začinite po želji. To je odlična priložnost za ustvarjalnost z okusi. Kruh, s katerim začnete, bo vplival tudi na končni okus. Na primer, štruca rženega kruha ali kislega testa bo ponudila izrazit profil okusa, hkrati pa vam bo dala prazen list za delo.
Dodate lahko zelišča, začimbe ali sire. Caesar, začinjeno in vse so priljubljene izbire. Če jih ne boste uporabljali takoj, jih lahko shranite v nepredušni posodi za nekaj dni ali celo postavite v zamrzovalnik za šest tednov. Če pa jih želite porabiti takoj, poglejte mimo juhe in solate. Napolnite svojo enolončnico, jih predelajte v krušne drobtine ali jih preprosto uživajte kot prigrizek. Seveda imate druge možnosti za vaš star kruh. Na primer, lahko postrežete francoski toast ali . Pravzaprav smo sestavili seznam . Uživajte!
