Predstavljam vam neustavljive palačinke iz kuhanega krompirja, šunke in sira, ki bodo postale vaša najljubša jed. Te palačinke so kot nalašč za uporabo ostankov kuhanega krompirja, dodatek šunke in sira pa naredi okusno in nasitno poslastico. Recept je preprost in hiter, primeren tudi za nepričakovane obiske ali kot prigrizek.
Surovine
- Kuhan krompir: 600 g (približno 5 kosov)
- Šunka ali klobasa: 150 g
- Sir: 100 g
- Navadna moka: 1 žlica
- Jajca: 2 kos
- Zelena zelišča: po okusu (npr. peteršilj, drobnjak)
- Sol: po okusu
- Črni poper: po okusu
Metoda
1) Priprava surovin: , šunko in sir narežemo na majhne koščke. V skledi zmešamo narezan krompir, šunko, sir, jajca in moko. Dodamo sesekljana zelišča, sol in črni poper po okusu ter naredimo enotno zmes.
2) Tvorba plaka: Iz pripravljene zmesi oblikujemo polpete ali polpete. Vsako polpeto potresemo z moko.
3) Cvrtje: V ponvi segrejemo olje in polpete z obeh strani zlato ocvremo. Zaradi sira bodo palačinke čudovito sočne in polnega okusa.
4) Variacija s hermelinom: Za ljubitelje hermelina lahko na sredino vsake polpete dodate rezino hermelina. V pekač najprej naredimo majhen kupček testa, nanj položimo rezino hermelina in pokrijemo s preostalim testom. Zlato ocvremo na obeh straneh.
Zaključek
Ta recept za palačinke s kuhanim krompirjem, šunko in sirom je odlična možnost za prijetno pripravo za večerjo ali kosilo. Zahvaljujoč kombinaciji šunke, sira in zelišč dobite palačinke polnega okusa, ki so idealne za postrežbo same ali z vašo najljubšo omako ali pomako. Prijetno kuhanje in dober okus!
