Da, klasično torto iz rikote lahko naredite z mešanico v škatli
Torta Ricotta je narejena natanko tako, kot pove ime. To je sladka, pečena sladica, ki dobi malo dodatnega okusa in teksture z dodatkom nekaj sira ricotta. Medtem ko se sir morda zdi nekoliko nenavaden dodatek vašim pekovskim izdelkom, lahko torte dejansko zagotovijo nekaj dodatne vlage in bogatosti. Okus sira je precej blag, z manjšimi notami sladkobe in pikantnosti. Kar zadeva teksturo, je gladka in kremasta.
Čeprav lahko svoje torte vedno pripravite doma, lahko z uporabo nekoliko olajšate stvari. Če mešanici dodate nekaj rikote, lahko naredite hitro in enostavno torto. Če mešanici z rikoto dodate nekaj dodatne vlage, vam lahko instinkti povedo, da dodate nekaj dodatne moke, da boste nadomestili dodano vlago. Če želite preprečiti vlago, boste želeli dodati nekaj drugih sestavin. Pravzaprav ne boste želeli natančno slediti navodilom škatle.
Kako pripraviti mešanico v škatli za torto
Medtem ko bo škatla z mešanico za torto služila kot osnova za recept, je potrebnih še nekaj drugih dodatkov, da bo rikota delovala. Škatla z mešanico za torte, ki tehta 18,25 unč, se bo dobro mešala s približno 2 kilogramoma rikote, s pomočjo nekaj sladkorja, jajc in izvlečka vanilije za dodaten okus. To razmerje bo omogočilo, da bo rikota igrala glavno vlogo pri okusu torte, ne da bi bila pretirana.
Vendar pa so mešanice za torte, ki jih zdaj kupite v trgovini, trenutno narejene nekaj unč manj kot 18,25 unč. Da bi upoštevali razliko, se lahko odločite za povečanje mešanice in dodate pravo razmerje nekaj več suhih sestavin, kot so moka, pecilni prašek in soda bikarbona. Druga možnost je, da izpustite malo ricotte, da upoštevate manjše količine suhih sestavin. Svojo mešanico za torto boste želeli dodati nazadnje. Ko rikoto, jajca, sladkor in vanilijo zmešate do gladkega, lahko zmes za torto vlijete v skledo, jo zmešate z drugimi sestavinami in testo lahko spečete.
Še bolj nadgradite okuse svoje torte iz rikote
Obstaja nekaj načinov, kako lahko še bolj nadgradite okus svoje torte z rikoto. Medtem ko lahko mešanica vanilije, rumene ali bele torte zagotovi nevtralen sladek okus za sladico, se sir ricotta dobro ujema tudi s sadnimi okusi. Najenostavneje to storite tako, da torto obložite z narezanim sadjem. Lahko pa sladici dodate tudi nekaj sadnega okusa, tako da zamenjate mešanico za torto, ki jo uporabljate.
Če iščete preprost način, da torti dodate kanček citrusov, poskusite zgrabiti škatlo pomarančne ali limonine mešanice za torto, da jo zamenjate. Vedno bi lahko dodali tudi lupino v testo, vendar škatlo mešanice za torto lahko odpravi ta dodatni korak. Ko je torta iz rikote pečena, jo lahko potresete s sladkorjem v prahu, da dodate malo sladkosti. Ali pa, če se odločite, da dodate nekaj glazure na vrh, lahko tudi, nato dodate malo medu ali limoninega soka za dodaten okus.
