Predstavljajte si preprostost in slast, združena v eni jedi, ki bo razburila vaše brbončice. Mehka svinjska fileja v česnu in belem vinu z okusno korenčkovo omako je popolna kombinacija okusov, ki bo zadovoljila vsakega gurmana. Pripravite se na neustavljivo eksplozijo okusov, ki vas bo popeljala v svet odlične hrane.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Svinjski file s česnom in belim vinom v korenčkovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 700 g svinjskega fileja
- 1 korenček
- 3 stroki česna
- 100 ml belega vina
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in poper po okusu
- 3 čebule
- 1 lovorjev list
- 250 ml juhe (goveje, piščančje ali zelenjavne)
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjski file najprej narežemo na medaljone.
2. V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in z obeh strani popečemo medaljone. Začinimo s soljo, poprom in odstavimo na krožnik.
3. V isto ponev dodajte še eno žlico olja in dodajte česen in čebulo. Pražimo jih, dokler niso mehki.
4. Dodamo korenje in malo solimo. Mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča.
5. Dodamo lovorov list in vino. Pustite, da alkohol izhlapi.
6. Prilijemo 250 ml jušne osnove in pokrito kuhamo približno 10 minut.
7. Kuhano zelenjavo zmešajte z mešalnikom in jo postavite na ogenj, kjer jo po potrebi posolite.
8. Medaljone položimo v omako in kuhamo še 10 minut.
9. Končano lutko postrezite s korenčkovo omako s svojo najljubšo prilogo.
Dober tek!
