Predstavljajte si edinstveno kombinacijo okusov kakava, kremaste teksture in hrustljavih oreščkov, ki bodo navdušili vaše brbončice. Mousse kakavovo-orehova torta s čokoladno maskarponejevo kremo ni le navadna sladica, temveč pravo doživetje za vaše brbončice. Pripravite se na očarljivo pustolovščino v kraljestvu sladkarij!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Mousse kakavovo-orehova torta s čokoladno mascarpone kremo
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 4 beljaki
- 4 rumenjaki
- 4 žlice sladkorja
- 3 žlice moke
- 1/2 pecilnega praška
- 2 žlici kakava v prahu
- 100 g praženih sesekljanih lešnikov
Impregnacija:
- vroče mleko – za namakanje piškotov
Krema:
- 400 g mascarpone sira
- 120 g čokolade
- 200 g čokoladno-lešnikovega namaza (Nutella)
- 500 ml smetane za stepanje
Glazura:
- 150 g mlečne čokolade
- 150 ml smetane za stepanje
- 50 g praženih sesekljanih lešnikov
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek in kakav.
2. Testo: Jajca razbijemo v skledo in samo beljake stepemo v puhasto belo peno.
3. V drugo posodo damo rumenjake in jih potresemo s sladkorjem – penasto stepemo. Nato vlijemo zmešane suhe sestavine – premešamo in vmešamo pražene sesekljane lešnike.
4. Dobljeno testo vlijemo v model brez dna, obložen s pergamentom, ki ga položimo na pladenj.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C po potrebi, pečenost preverimo z zobotrebcem in pečeno testo prepojimo s toplim mlekom.
6. Krema: V drugo posodo damo mascarpone, dodamo čokolado, čokoladno-lešnikov namaz in prilijemo smetano za stepanje. Dobro stepemo v puhasto kremo, ki jo lepo razmažemo in zgladimo na testo v modelu.
7. Nalomljeno mlečno čokolado stresemo v manjšo skledo in dodamo smetano za stepanje. Stopimo v mikrovalovni pečici ali na pari – premešamo in vmešamo popražene sesekljane lešnike.
8. Dobljeno glazuro namažemo na kremo in za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se strdi.
9. Po strjevanju torto vzamemo iz modela in jo narežemo na kocke.
Z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco postrezite čokoladno-lešnikov mousse torto s kremno-čokoladno mascarpone kremo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
