Makova torta je odlična in izvirna sladica, ki združuje bogat okus maka z mehko sirno plastjo. Ta torta je kot nalašč za ljubitelje maka in tiste, ki iščejo netradicionalno variacijo klasičnih pečenih sladic. Skutin preliv daje torti kremasto teksturo in lahkotnost, makova osnova pa bogat okus.
Sestavine
Za makovo testo:
- 180 g granuliranega sladkorja
- 2 vanilijeva sladkorja
- 1/2 pecilnega praška
- 200 g poltrde moke
- 200 g mletega maka
- 100 ml mleka
- 2 žlici ruma
- 200 g mehke Here (ali masla)
- 4 jajca
Za skutno testo:
- 500 g skute v kadi
- 200 g sladkorja v prahu
- 1 paket praška za vanilijev puding
- 3 jajca
- 1 žlica limoninega soka
- 1 vanilijev sladkor
Metoda
1) Priprava makovega testa: V večji posodi zmešamo zdrobov sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek, pol moko, mlet mak, mleko, rum, mehko hero ali maslo in jajca. Vse dobro premešamo, dokler ne nastane gladko testo.
2) Priprava skutinega testa: V drugi skledi zmešamo skuto, sladkor v prahu, prašek za vanilijev puding, jajca, limonin sok in vanilijev sladkor. Ponovno dobro premešamo, da nastane homogena zmes.
3) Sestavljanje torte: Makovo maso vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem, in jo enakomerno razporedimo. Nato na makovo testo vlijemo skutno mešanico.
4) Pečenje: Kolač pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 °C približno 45 minut, da površina zlato porumeni in testo postane čvrsto.
Postrežba
Makovo torto postrežemo ohlajeno, idealno nekaj ur po peki ali celo naslednji dan, ko se vsi okusi lepo povežejo.
Nasveti
- Pred peko lahko površino torte za hrustljavo skorjico potresete z mandljevimi rezinami ali sladkorjem.
- Za še bogatejši okus lahko skutinemu testu dodamo koščke sadja, na primer jagode ali borovnice.
- Da bo torta bolj gladka, priporočamo uporabo polnomastne skute.
Poskusite tudi:
Zaključek
Torta z makovo kremo je odlična izbira za vse, ki iščejo edinstveno in okusno sladico. Ta recept je dokaz, da lahko kombinacija maka in skute ustvari nepozabno okusno doživetje.
