Jagodna torta je klasična poletna sladica, ki prinaša svež okus jagod v kombinaciji z bogato kremo. Ta recept je kot nalašč za vse, ki želite izkoristiti sezono svežih jagod za pripravo osvežilne poslastice za družino ali prijatelje. Enostavna priprava in odličen okus bosta poskrbela, da bo to pecivo postalo priljubljeno na vašem sladkem jedilniku.
Kaj bomo potrebovali
Za testo:
- 5 jajc
- 150 g sladkorja v prahu
- 150 g poltrpe moke
- pecilni prašek (na konici noža)
- Moka za izlivanje pladnja
Za kremo:
- 3 polnomastne skute v kadi
- 2 smetani za stepanje (stepanje)
- Malo sladkorja po okusu
Končati:
- Želatina za trden želatinski vrh
- Sveže jagode za okras in okus
Metoda
1) Priprava testa: Jajca penasto stepemo s sladkorjem v prahu. Počasi vmešamo polgrobo moko, pomešano s pecilnim praškom, dokler ne nastane gladko testo. Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. Testo enakomerno razporedimo po pekaču.
2) Peka testa: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 20-25 minut, dokler testo ne postane zlatorjavo in elastično na otip. Pustili bomo, da se ohladi.
3) Priprava kreme: Skuto stepemo s smetano in sladkorjem do gladkega. Krema mora biti rahla in puhasta.
4) Vrh želatine: Želatino pripravimo po navodilih na embalaži in pustimo, da se nekoliko zgosti. Nato jo prelijemo čez jagode in smetano.
5) Začimbe in hlajenje: Torto ohladimo v hladilniku, najbolje čez noč, da se želatina strdi in okusi povežejo.
Postrežba
Jagodno torto postrežemo ohlajeno in je idealna kot osvežilna sladica v toplih poletnih dneh. Za čudovit vizualni učinek ga lahko okrasite z dodatnimi svežimi jagodami ali listi mete.
Nasveti
- Za bolj intenziven okus lahko kremi dodate vanilijev ekstrakt ali limonino lupinico.
- Eksperimentirajte z različnimi vrstami sadja glede na sezono – to pecivo je okusno tudi z malinami, borovnicami ali mešanico gozdnih sadežev.
Poskusite tudi:
Zaključek
Jagodna torta z bogato kremno kremo in vrhom iz želatine je pravi primer poletne sladice, ki bo osvežila in navdušila vsakogar. Njegova priprava je enostavna, rezultat pa tako okusen, da se boste vanj zaljubili že na prvi okus.
