Ko pridete domov pozno zvečer, ste lačni, a si ne želite več ur stati za štedilnikom, na vrsti je recept za hitro, enostavno in okusno večerjo. Vsekakor preizkusite današnji recept za domačo krompirjevo pico pito z belim jogurtom in zelenjavo.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Domača krompirjeva pica pita z belim jogurtom in zelenjavo
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 300 g krompirja
- 2 jajci
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 2 žlici belega jogurta
- 100 g pšenične moke
- oljčno olje – po potrebi
- 1 čajna žlička pecilnega praška
drugo:
- oljčno olje – za mazanje pergamenta in cvrtje
- nariban sir – po okusu
Mešanica:
- 1 rdeča čebula
- 1 rdeča sladka paprika
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mletih čilijevih kosmičev/paprike
Za dekoracijo in posip:
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Nariban in ožet krompir damo v skledo, razbijemo jajca, začinimo s soljo in črnim mletim poprom, prelijemo z belim jogurtom in premešamo. Postopoma dodajamo pšenični zdrob. Na koncu prelijemo z oljčnim oljem (po potrebi) in potresemo pecilni prašek – dobro premešamo.
2. Pripravimo si pekač, obložen z mokrim pergamentom, ki ga namažemo z oljčnim oljem, vlijemo in razporedimo testo.
3. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
4. V ponev z olivnim oljem stresemo sesekljano rdečo čebulo in rdečo papriko. Pražimo na majhnem ognju, nato začinimo s soljo, mletim črnim poprom in čilijem – skupaj kuhamo 15 minut.
5. Na pečeno testo razporedimo zelenjavno mešanico in potresemo z naribanim sirom (več sira, bolje) ter pečemo še 10 minut na 180°C.
6. Na koncu okrasite – potresite z zelenim spomladanskim drobnjakom in postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
