Piščančje prsi v niva omaki so okusna in hitra jed, ki združuje mehkobo piščančjega mesa z bogato in kremasto omako iz modrega sira. Ta je kot nalašč za okusno in nasitno večerjo, postrežemo pa jo lahko z različnimi prilogami.
Sestavine:
- 600 g piščančjih prsi
- Mleta paprika
- Sol
- 2 stroka česna
- 1 kos smetane za stepanje (približno 150 ml)
- 300 g sira Niva
- 150 g sira Eidam
- Zelišče (ali druga univerzalna začimba)
- Olje za cvrtje
metoda:
1) Priprava mesa: narežemo na manjše rezine, jih rahlo potolčemo, solimo in popramo. Na segretem olju na hitro popečemo meso z vseh strani.
2) Dušenje mesa: Dodamo nekaj vode, zelišča in strt česen. Dušimo pod pokrovom, dokler meso ni mehko.
3) Priprava omake: Smetano vlijemo v manjši lonec in zavremo. Dodamo na koščke nadrobljeno nivo in mešamo dokler se sir ne stopi. Po potrebi dodamo nariban edamam (če je omaka preredka) ali smetano (če je omaka pregosta).
4) Dokončanje: Omako prelijemo čez kuhane piščančje prsi.
Administracija
- Piščančje prsi v omaki Niva postrežemo s pomfrijem, popečenim ali pečenim krompirjem.
Priporočilo
- Omaki lahko dodate malo belega vina ali dodatno smetano, da ublažite okus.
[irp posts=”319095″ ]
Zaključek
Piščančje prsi v niva omaki so odlična izbira za ljubitelje sirovih omak in ponujajo okusno in nasitno večerjo. Recept je prilagodljiv in ga je mogoče zlahka prilagoditi svojemu okusu.
