Le kdo bi se lahko uprl hrustljavim toastom s pikantno mešanico, ki v sebi skriva bogastvo okusov in arom? Predstavljamo vam vražjo mešanico, ki bo vaš toast dvignila na povsem novo raven okusa. Je kombinacija osvežilne paprike, sladkega paradižnika, močne čebule, pikantnega česna in okusne slanine, dopolnjene s ščepcem toplote zahvaljujoč feferonu. Ta mešanica ni idealna samo za toaste, ampak tudi kot dodatek k mesu ali testeninam. Pripravite se na nepozabno doživetje okusa!
Sestavine:
- 1 kg paprike
- 1 kg paradižnika
- 0,5 kg čebule
- 1 strok česna
- 1 kg vitkejši trebuh
- 1 feferon
- Sol, poper, mleta feferonka
metoda:
1) Zelenjavo narežemo na manjše kose in solimo.
2) Zelenjavo skuhamo do mehkega.
3) Trebuh prepražimo v ponvi do konca ali pa ga skuhamo do mehkega.
4) Vse pripravljene sestavine skupaj zmeljemo v mlinčku za meso, da nastane homogena zmes.
5) Po okusu začinimo s soljo, poprom in mleto feferono.
6) Pustite, da zmes zavre, lahko pa jo date tudi v ogreto pečico.
7) Končano zmes nadevamo v kozarce in steriliziramo. Sterilizacijo lahko izvajamo klasično v vodni kopeli četrt ure ali v pečici na 100 stopinj eno uro.
Preberite tudi:
Priporočilo:
Mešanica se najbolje poda na hrustljave toaste, lahko pa jo uporabite tudi kot nadev za sendviče ali kot pikantno omako k mesu. Hraniti v hladilniku in porabiti v nekaj mesecih.
