Kdo med nami ne bi včasih rad spremenil tradicionalnega in poskusil nekaj novega? Japonke, bodisi svinjske ali piščančje, ponujajo nekonvencionalen, a izjemno okusen način priprave te priljubljene jedi. Pripravite se, da vas bo ta recept popolnoma navdušil in postanite vaš novi kuharski favorit!
Sestavine:
- Svinjina ali po vaši izbiri
- Sol in poper
- Gorčica ali česen (neobvezno)
- Krušne drobtine
- Jajce, nasoljeno in stepeno
- Olje za cvrtje
- Maslo za brisanje pekača
- angleška slanina
- Čebula (po okusu)
Poskusite tudi:
metoda:
1. Priprava mesa: Meso pretlačimo na želeno debelino. Začinimo s soljo in poprom ter po okusu potresemo z gorčico ali česnom.
2. Embalaža: Meso zavijte v drobtine. Nasvet: Za hrustljavo skorjico drobtine res temeljito vtisnemo v meso. Nato meso pomočimo v stepeno soljeno jajce.
3. Cvrtje: Cvremo na dobro segretem olju. Za optimalne rezultate postopamo enako kot pri kruhu v jajčku – ko kotlet ujame barvo, ga potegnemo ven.
4. Peka: Ocvrte kotlete zložimo na pekač, namazan z maslom. Dodajte angleško slanino in čebulo (po okusu). Pekač pokrijemo z alu folijo in postavimo v ogreto pečico na 180-190°C za cca 30 minut. Nekaj trenutkov pred koncem peke odstranimo folijo, da so kotleti lepo pečeni.
Priporočilo:
Zahvaljujoč kombinaciji cvrtja in naknadnega pečenja v pečici so kotleti mehki in sočni. Je odličen način, da spremenite klasiko in presenetite svojo družino ali goste z nečim novim. Kotleti so idealni s krompirjevo solato ali vašo najljubšo prilogo.
V zaključku:
Ne glede na to, ali ste ljubitelj klasičnih svinjskih kotletov ali imate raje piščanca, vas bo ta obratna metoda priprave zagotovo navdušila. Okusite in se prepustite valu gastronomskega navdušenja!
