Glavnik za torte je najboljše orodje za lepšo masleno kremo
Ne glede na to, kako gledate na to, je preprosto, vendar težko priti do tega. Morda imate v glavi čudovito idejo o tem, kako bo sladica izpadla, le da bo videti bolj kot nekaj iz “Nailed It” kot “Great British Bake Off.” Zdaj obstaja en preprost način, da okrasite svoje sladice in jim daste čudovit zaključek, ne da bi se morali ukvarjati z vrečkami ali fondantom. Vse kar potrebujete je nekaj, kar se imenuje glavnik za torto.
Glavniki za torte so ploščati pripomočki, ki se uporabljajo za nanašanje teksture ali preprosto glajenje glazure na vaši torti, kar ji daje enoten zunanji videz in čist videz. Če jih želite uporabiti, preprosto nanesite vaš (ali katero koli drugo vrsto, na primer kremni sir, če želite) na torto, nato držite glavnik za torte ob straneh ali vrhu torte, ko ga obračate, da sploščite in zgladite torto. glazura. Tako boste imeli torto, ki je veliko bolj neokrnjena, kot če bi uporabili lopatko, in jo je lažje okrasiti, kot če bi jo premazali z glazuro.
Različne vrste glavnikov za torte
Kot si verjetno lahko predstavljate, niso vsi glavniki za torte enaki. Za začetek so lahko izdelani iz različnih materialov. Običajno so izdelani iz kovine, akrila ali plastike. Vsi delujejo na enak način, vendar sta plastika in akril bolj nagnjena k vrezom, kar lahko vpliva na gladkost vaše glazure. Zato je lahko kovina najboljša izbira za zagotavljanje gladke in enakomerne glazure.
Poleg materiala jih boste našli tudi v različnih velikostih in oblikah. Najdete jih v obliki pravokotnikov ali kvadratov, pa tudi v obliki kupole, kjer je ravna stran uporabljena za glajenje vaše glazure. Nekateri imajo tudi držala, da jih je lažje držati. Poleg tega so na voljo v različnih višinah, primernih za torte različnih velikosti, ne glede na to, ali gre za enonadstropno sladico ali elegantno večnivojsko.
Nazadnje imajo glavniki za torte tudi različne robove. Nekatere imajo ravne robove, ki ustvarjajo gladko zunanjo plast, druge pa imajo zobce v obliki kvadratov, kupol, trikotnikov in drugih vzorcev. Ko uporabljate zobate glavnike, ustvarijo teksturo na zunanjosti vaše sladice in ji dajo edinstveno noto. Morda boste našli celo glavnike za torte z različnimi vrstami zob na vsaki strani! Svet glavnikov za torte je ogromen, zato imate, če želite uporabiti eno od teh preprostih orodij, veliko možnosti za ustvarjanje čudovitih sladic.
Nasveti in triki za uporabo glavnikov za torto
Medtem ko je uporaba glavnika za torte dokaj enostavna, še vedno obstajajo nasveti, ki jih morate upoštevati, ko delate, da zagotovite čudovito zunanjo plast glazure. Za začetek se morate prepričati, da je torta popolnoma hladna, preden začnete z ledom. To vam preprečuje, da bi dobili topljeno, gnjecavo zmešnjavo. Prav tako boste želeli nanesti osnovni premaz in pustiti, da se strdi v hladilniku. Potem, ko nanesete zunanjo plast glazure, se splača na priboljšek nanesti debelo plast maslene kreme ali druge glazure. Vsi ti koraki vam pomagajo preprečiti, da vaš glavnik ustvari drobnasto zmešnjavo, tako da med potegom odtrgate koščke torte.
Še en trik, ki ga morate upoštevati, je, da uporabite trdnejšo glazuro in med uporabo strgala močno pritisnete na glazuro. Trša glazura bolje ohrani svojo obliko, medtem ko trdno stiskanje ustvari bolj ostre linije pri uporabi vzorčastega glavnika. Rezultat je poslastica, ki lepo pokaže črte, ki jih pusti vaš glavnik za torte.
Nazadnje, ko delate, ne pozabite obrisati glavnika, kadar koli se začne nabirati preveč ledu. To vam pomaga ohranjati čistočo in zagotavlja gladek zaključek ali dobro definirane linije in vzorce. Prav tako preprečuje, da bi se glazura strdila na vašem glavniku in vplivala na oblikovanje, ki ga ustvarjate. S temi nasveti in triki ste pripravljeni na okrasitev na čisto nov način!
