Svinjska zarebrnica s dušenim zeljem je ena tistih jedi, ki takoj potegnejo v vzdušje bogate domače kuhinje. Ta okusna kombinacija mesa in zelja je priljubljena po vsem svetu in je ni težko pripraviti doma. Spremljajte naše, da izveste, kako enostavna je priprava te dobrote.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Svinjska rebra z dušenim zeljem
Kaj bomo potrebovali:
- 1 velika glava zelja
- 1 kilogram svinjskih reber
- 1 velika čebula
- 30 ml olja
- 250 ml paradižnikove mezge
- 1 čajna žlička posušene kumine
- 1 šopek svežega kopra
- sol in poper po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Ohrovt očistimo zunanjih listov, ga z nožem razpolovimo in čim bolj drobno sesekljamo.
2. Nasekljanemu zelju dodamo na drobno narezan koper, 1 žličko soli in malo popra, premešamo in pustimo počivati približno 15 minut.
3. V kozici segrejemo olje, dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo, da čebula rahlo postekleni.
4. Nato dodajte sesekljana rebra in pražite približno 2 minuti, dokler ne postanejo rahlo zlatorjavi, nato pa dodajte sesekljano zelje.
5. Zelje pokrijemo in pustimo, da se praži približno 10 minut, občasno premešamo, da se ne prime dna lonca.
6. Medtem segrejte pečico na 180 stopinj Celzija.
7. Dušeno zelje preložimo v primeren pekač ali lonec, potresemo s timijanom in postavimo v pečico za približno 35 minut.
8. Po 35 minutah dodamo pire zmešan z malo vode in pustimo v pečici še 15 minut, da se ohrovt začne redčiti in lepo zlato porumeni.
Nato ugasnemo ogenj in pustimo, da se malo ohladi.
Končano! Dober tek! 🙂
