Pečen zelenjavni puding brez mesa je idealna rešitev za hitro in zdravo večerjo, ki ne bo navdušila le vegetarijancev. Zaradi hitre priprave in enostavno dostopnih sestavin je idealen obrok za vsak dan, ki nasiti in pogreje.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pečen zelenjavni puding brez mesa
Kaj bomo potrebovali:
- 1 šopek zelene čebule
- 2 žlici olja
- 350 g na kocke narezanega krompirja
- 180 g narezanega paradižnika
- 1 paprika
- 1 šopek zelenega peteršilja
- sol in poper po okusu
- 3 jajca
- 150 g moke
- 200 g naribanega sira
Kako bomo nadaljevali:
1. Nasekljano čebulo prepražimo skupaj s krompirjem, narezanim na majhne kocke. Malo posolimo in pražimo 1-2 minuti.
2. Po praženju vse skupaj prestavimo v skledo, dodamo sesekljan paradižnik, 100 g naribanega sira, stepena jajca, moko, sol in poper po okusu, sesekljan peteršilj in dobro premešamo, dokler ne nastane homogena zmes.
3. Okrogel pekač premera 30 cm obložimo s peki papirjem in nanj vlijemo maso. Površino zgladimo in potresemo s preostalim sirom.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite približno 30 minut, dokler površina kolača ne porjavi. Po peki pustimo, da se puding še nekaj časa ohladi.
5. Zelenjavni puding lahko postrežemo topel ali hladen.
Želimo vam dober okus in veliko sreče pri kuhanju tega recepta! 🙂
