Bučkine palačinke so odličen način, da iz sveže zelenjave naredite okusen in zdrav obrok. Ta recept združuje bučke, korenje in krompir z drugimi sestavinami za ustvarjanje okusnih palačink, ki so popolne kot glavna jed ali priloga.
Sestavine
- 1 večja bučka (ali 2 manjši)
- 1 korenček
- 2 krompirja
- 3 stroki česna
- 100 g poltrpe moke
- 2 jajci
- 1 žlica solamila
- 1 zavitek pecilnega praška
- Sol
- Poper
Metoda
1) Priprava zelenjave: Bučke, korenje in krompir olupimo in na grobo naribamo. Odvečno vodo iztisnite.
2) Mešanje mešanice: Naribani zelenjavi dodamo strt česen, poltrdo moko, jajca, solamil, pecilni prašek, sol in poper. Vse temeljito premešamo, da nastane enotna zmes.
3) Oblikovanje pleskavic: Z žlico zmes oblikujte v majhne polpete.
4) Cvrtje: V ponvi segrejemo olje. Palačinke zlato ocvremo na obeh straneh.
5) Uprava: Končane palačinke pustimo, da se odcedijo na papirnati brisači in postrežemo tople.
Zaključek
Bučkine palačinke so okusna in zdrava jed, ki jo je enostavno pripraviti. Ta recept je kot nalašč za uporabo sveže zelenjave in pripravo okusnega obroka, ki bo všeč celotni družini. Palačinke lahko postrežete kot glavno jed, prigrizek ali prilogo.
