Ne veste, kaj bi skuhali za kosilo in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za pečene goveje kroglice z okusno mešanico kisle smetane in zelenjave. Priprava hrane vam vzame le nekaj minut in imeli boste okusno polno kosilo, v katerem boste zagotovo uživali!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečene goveje kroglice z okusno mešanico kisle smetane in zelenjave
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica mletega govejega mesa:
- 700 g mlete govedine
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica rdeče mlete sladke paprike
- 1 čajna žlička posušenega koriandra
- ščepec mletega črnega popra
- 1 žlica posušenega česna
- 2 rumenjaka
- 3 žlice krušnih drobtin
- 1 čebula
Mešanica:
- 5 jajc
- zelena čebula – po okusu
- 4 češnjevi paradižniki
- 1/2 rdeče sladke paprike
- 100 g naribanega sira
- 150-200 g kisle smetane
- 1/2 čajne žličke soli
drugo:
- maslo
- olje – za brisanje posode
omaka:
- maslo – za cvrtje
- 1 čebula
- 1 žlica moke
- 150 ml segrete smetane
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Mešanica mletega govejega mesa: Mleto govedino dajte v večjo skledo in začinite s soljo, rdečo papriko, posušenim koriandrom, mletim črnim poprom in posušenim česnom. Nato dodamo rumenjake, drobtine in vmešamo naribano čebulo – premešamo z roko.
2. Mešanica: V drugo skledo razbijemo jajca – stepemo jih, nato dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo, prepolovljene češnjeve paradižnike, sesekljano rdečo papriko, nariban sir ter začinimo s kislo smetano in soljo – dobro premešamo z žlico.
3. Roke namažite z maslom in iz mlete goveje zmesi oblikujte kroglice, ki jih eno zraven druge položite v pekač.
4. Pripravljene kroglice polagamo v ponev z razgretim maslom in jih na nizki temperaturi na vsaki strani zlato rjavo ocvremo. Po cvrtju jih prestavimo v skledo, namazano z oljem.
5. Nato jih prelijemo s pripravljeno okusno mešanico in pečemo v ogreti pečici 35 minut na 200 °C.
6. omaka: V isto ponev damo maslo in čez nekaj časa dodamo drobno sesekljano čebulo – premešamo in pražimo do zlato rjave barve. Nato potresemo moko – premešamo in popražimo, nato zalijemo s segreto smetano. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne zavre, po kuhanju pa začinite s soljo in mletim črnim poprom.
Pečene goveje kroglice z okusno mešanico kisle smetane in zelenjave postrežemo s pripravljeno omako, predvsem pa z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
