Pripravite se na kulinarično doživetje z našim receptom za svinjska jetra v paradižnikovi omaki z rdečim vinom. Ne glede na to, ali načrtujete družinsko kosilo ali iščete nekaj posebnega za večerjo, bo ta jed zagotovo navdušila s svojim okusom. Sledite našim preprostim navodilom po korakih in pripravite jed, ki bo postala zvezda vaše mize.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Svinjska jetra v paradižnikovi omaki z rdečim vinom
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg svinjskih jeter
- 2 čebuli
- 3 stroki česna
- 100 ml suhega rdečega vina
- 400 ml paradižnikove omake
- 1 žlica moke
- sol, poper in timijan po okusu
- 1 šopek peteršilja
- 200 ml mleka
Kako bomo nadaljevali:
1. Jetra oplaknemo pod mrzlo vodo in narežemo na debelejše rezine. Rezine jeter damo v skledo in prelijemo z mlekom. Pokrijte z brisačo in pustite stati približno 35 minut.
2. Po 35 minutah odlijemo mleko in jetra osušimo s papirnatimi brisačkami.
3. V ponvi segrejemo 3 žlice olja, na katerem popečemo rezine jeter skupaj z nekaj vejicami peteršilja. Cvremo približno 1 minuto na vsaki strani, nato jih odstranimo na krožnik. Jetra še ne bodo popolnoma pečena, v pečici pa se bodo spekla.
4. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na olju do mehkega. Dodamo moko, paradižnikovo omako, vino, sol, poper, timijan in strt strok česna. Kuhajte približno 2-3 minute, nato odstavite z ognja.
5. Rezine jeter zložimo v pekač in prelijemo s paradižnikovo omako. Pekač potisnemo v ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo približno 35 minut, dokler se omaka ne zgosti in jetra niso pripravljena.
6. Malo pred koncem peke jetrca potresemo s preostalim sesekljanim peteršiljem. Morali bi dobiti rahlo zlata jetrca, ki so znotraj mehka in sočna.
7. Svinjska jetra postrezite topla, najbolje s pire krompirjem.
Dober tek!
