Piščančje minute z gorčico in kislo smetano so odličen recept za vse, ki imate radi preprosta, hitra, a hkrati okusna kosila. Piščančje meso v tej kombinaciji ostane čudovito sočno, omaka iz gorčice in kisle smetane pa mu da neustavljivo kremastost in bogastvo okusa. Če iščete recept, s katerim lahko na hitro pogostite vso družino, ste prišli na pravi naslov. Dodajanje gob v recept ni obvezno, vendar je priporočljivo dodati še eno plast okusa.
Kaj bomo potrebovali
- 300 g piščančjih prsi
- 1 čebula
- 1 kos korenčka
- 3 žlice kisle smetane
- 2 žlici dijonske gorčice
- 2 žlici navadne gorčice
- 2 žlici gladke moke
- 1 skodelica vroče vode
- sol, poper
- Rastlinsko olje
- Gobe po želji
Marinada za meso:
- 1-2 žlici curry paprike
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlici sojine omake
- Poper
Metoda
1) Mariniranje mesa: Piščančje prsi očistimo, operemo, osušimo in narežemo na rezance. V skledi zmešajte sestavine za marinado in pustite meso v hladilniku vsaj 2 uri, najbolje pa čez noč.
2) Priprava podlage: V ponvi na segretem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo. Dodamo na grobo naribano korenje in po želji narezane gobe.
3) Dušenje mesa: Dodamo marinirano meso in vse skupaj pražimo na majhnem ognju.
4) Zgoščevanje omake: Potresemo žlico navadne moke, na kratko prepražimo in nato meso prelijemo z vročo vodo. Kuhajte, dokler se meso ne zmehča.
5) Začimbe: V zmes vmešamo kislo smetano, dijon in navadno gorčico. Omako začinimo s soljo in poprom ter pustimo na kratko vreti, da se okusi povežejo.
Administracija
Piščančje minute z gorčico in kislo smetano postrežemo vroče, po možnosti s kuhanim krompirjem, rižem ali testeninami. Ta recept je odličen primer, kako pripraviti okusno in uravnoteženo kosilo z najmanj sestavinami.
Poskusite tudi:
Zaključek
Ta recept za piščančje minute z gorčico in kislo smetano je odlična rešitev za hitro, a okusno kosilo. Za pripravo ne potrebujete veliko časa ali zahtevnih kuhinjskih veščin, zato je odlična izbira za vsakogar. Uživajte v kremni gorčični omaki in sočnem piščancu kot še nikoli.
