Iščete odličen obrok, s katerim bi ob koncu tedna pogostili svojo družino? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za pečeno mleto rolado, polnjeno z jajci, šunko in sirom. Ničesar ne čakajte in se vrzite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik zmore!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Pečen zvitek iz mletega mesa, polnjen z jajci, šunko in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica mletega mesa:
- 600 g mletega mesa
- 1 jajce
- 5 g soli
- 3 g mletega črnega popra
- 100 g stisnjenega sira
- 100 g šunke
drugo:
- 2 litra vode
- 6 beljakov
- 2 rumenjaka
- 5 g soli
- 3 g mletega črnega popra
- 20 ml oljčnega olja – za pokapljanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Mleto meso damo v skledo, dodamo stepeno jajce, začinimo s soljo in mletim črnim poprom – premešamo z rokami.
2. Na sredino folije lepo razporedite mešanico mletega mesa in nanjo razporedite pretlačen sir in šunko.
3. V lonec na štedilniku nalijemo vodo – kuhamo na majhnem ognju.
4. Beljake damo v 2 kozarca, rumenjake pa damo v skledo stepat.
5. Obe skodelici pristavimo v lonec z vrelo vodo na štedilnik, dokler se beljaki ne skuhajo.
6. Pripravite prazno steklenico za hišne ljubljenčke in ji odrežite konce. Prerežemo na 3/4 in zvijemo v tanek svaljek, v kuhan beljak naredimo jamico in vanjo vlijemo stepene rumenjake.
7. Nato jih vrnemo v lonec na štedilnik z vrelo vodo in nadaljujemo s kuhanjem.
8. Čez nekaj časa jih vzamemo iz skodelic in položimo na sestavine na embalaži.
9. Nato svaljke skupaj s folijo zvijemo, konce fiksiramo, nato jih položimo na pekač obložen s peki papirjem in odstranimo folijo. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in pokapljamo z oljčnim oljem.
10. Pečemo v ogreti pečici 25 minut na 180 °C.
11. Po pečenju rulado lahko postrežete tudi s svojim najljubšim prelivom ali solato.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
