Predstavljamo vam slastno torto, ki bo osvojila vaše srce s svojo očarljivo kombinacijo kisle smetane, marmelade, meringe, orehov in maslene kreme. Ta recept ne obljublja le odličnega okusa, ampak tudi edinstveno doživetje za vaše brbončice. Pridite in se pustite razvajati s to slastno poslastico!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Očarljiva torta iz kisle smetane, marmelade, meringe, orehov in maslene kreme
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 200 g masla
- 50 g sladkorja v prahu
- 6 rumenjakov
- 2 žlički kisle smetane
- 500 g moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
Izpolnitev:
- sadna marmelada – po okusu
Meringue:
- 6 beljakov
- 230 g sladkorja
- 1 čajna žlička koruznega škroba
drugo:
- 100 g zdrobljenih orehov – za posipanje
Krema:
- 2 jajci
- 100 g sladkorja
- 40 g koruznega škroba
- 500 ml mleka
- 200 g masla
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo damo maslo in potresemo sladkor v prahu – stepamo in med stepanjem postopoma dodajamo rumenjake. Nato dodamo kislo smetano – stepamo in na koncu potresemo moko s pecilnim praškom. Dobro premešamo in ročno vmesimo testo.
2. Nato testo položimo na pergament, pokrijemo z drugim in z valjarjem razvaljamo v velik pravokotnik, nato poravnamo robove, z roko zgladimo in položimo na pekač 35 x 30 cm. Na koncu namažemo s sadno marmelado (po okusu).
3. Meringue: Beljake vlijemo v večjo skledo – stepamo, nato med stepanjem postopoma dodajamo sladkor in na koncu dodamo še koruzni škrob – stepamo do lepe bele pene.
4. Nastalo meringo nanesemo in lepo razporedimo po marmeladi ter potresemo z zdrobljenimi orehi.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30-35 minut na 175°C. Po peki pustimo, da se ohladi in prerežemo na pol.
6. Krema: V ponev razbijemo jajca in vlijemo sladkor – stepemo, nato potresemo koruzni škrob in postopoma po stopnjah prilivamo mleko. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Po kuhanju preložimo v skledo in pokrijemo s folijo – pustimo, da se ohladi.
7. Dobljeno ohlajeno smetano rahlo stepemo in jo vmešamo v stepeno masleno peno – dobro stepemo.
8. Na polovico pečenega testa nanesemo stepeno smetano, jo dobro razmažemo in pogladimo ter pokrijemo z drugo polovico testa – postavimo v hladilnik za 5-7 ur.
Očarljiva torta iz kisle smetane, marmelade, meringe, orehov in maslene kreme, postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
