Velikonočna polnjena jajčka so klasična spomladanska poslastica, ki ne sme manjkati na nobeni velikonočni mizi. Te majhne dobrote združujejo enostavnost priprave z odličnim okusnim rezultatom. Polnjena jajca lahko pripravimo z različnimi nadevi, vendar je klasična kombinacija rumenjakov, gorčice in masla vedno dobra stava za zadovoljstvo. Dodatek drobnjaka ne popestri le okusa, ampak tudi dekorativno dopolni celoten videz. Ta recept vam pokaže, kako korak za korakom pripraviti te priljubljene velikonočne dobrote.
Kaj bomo potrebovali:
- Trdo kuhana jajca (število glede na število gostov)
- Gorčica (po okusu, lahko pekoča ali blaga)
- Mehko maslo (količina glede na število jajc)
- Drobnjak za okras
- Sol in poper po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1) Najprej previdno skuhajte jajca. Pustimo, da se ohladijo in jih nato olupimo. Hladna jajca se bolje luščijo.
2) Vsako jajce prerežite na pol in previdno odstranite rumenjak. Potrudite se, da ne poškodujete beljakov, ker boste vanje ponovno vnesli nadev.
3) Rumenjake damo v skledo in jih pretlačimo z vilicami. Dodamo maslo, gorčico, sol in poper. Vse skupaj temeljito premešamo ali stepamo z električnim mešalnikom, dokler ne nastane gladka kremasta pena.
4) To peno prenesite v cevno vrečko (lahko uporabite tudi plastično vrečko, ki ji odrežete vogal).
5) Peno vlijemo nazaj v beljakove polovice. Bodite radodarni, da bodo jajčka izgledala privlačno in bogato napolnjena.
6) Na koncu vsako jajce za popestritev okusa in za okras okrasimo z nasekljanim drobnjakom.
Poskusite tudi:
Zaključek
Velikonočna polnjena jajca niso le odličen primer tradicionalne velikonočne kuhinje, ampak tudi popoln način za dobrodošlico pomladi. So idealen dodatek k velikonočni malici ali kot del prazničnega kosila. Zaradi njihove preprostosti in variabilnosti lahko eksperimentirate z različnimi sestavinami, tako da lahko vsak najde svoje najljubše okuse. Uživajte v pripravi in uživanju v teh malih darilih pomladi.
