Zdrava pomarančno-korenčkova torta s sezamom z mehko kremo in oreščki je okusna kombinacija zdravih sestavin s pridihom eksotike in hrustljavih oreščkov. Torta je bogata z vitamini iz korenja in pomaranč ter ponuja svež okus in aromo v kombinaciji z nežno kremo iz korenčkovega in pomarančnega soka. Če iščete nekaj, kar bi osvežilo vašo zbirko okusnih receptov za torte, je tukaj odlična izbira.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Zdrava pomarančno-korenčkova torta s sezamom z mehko kremo in oreščki
Kaj bomo potrebovali:
Korenčkovo-pomarančno testo:
- 2 rumenjaka
- sladilo
- lupina 1 pomaranče
- sok 1 majhne pomaranče
- 2 žlici mletega sezama
- 4 žlice mletih kokosovih kosmičev
- 50 ml olja brez vonja
- 4 naribana korenja brez soka
- 3 beljaki + ščepec soli
Krema:
- korenčkov sok
- pomarančni sok
- 1 žlica koruznega škroba
- 50 ml hladne vode
- 1 rumenjak
- sladilo – po okusu
Za okrasitev:
- zdrobljeni orehi – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Korenčkovo-pomarančno testo: V skledo damo rumenjake, potresemo s sladilom, dodamo naribano pomarančno lupinico in dodamo sveže iztisnjen pomarančni sok – stepamo z metlico. Nato dodamo mlet sezam, mlete kokosove kosmiče in zalijemo z oljem – stepamo/mešamo in na koncu dodamo naribano korenje brez soka – dobro premešamo. Korenčkov sok odcedite, vendar ga ne izlijte – pustite ga na strani.
2. Beljake vlijemo v drugo posodo in dodamo ščepec soli. Stepite v belo peno, ki jo postopoma vmešajte v skledo z naribanim korenčkom – dobro premešajte.
3. Dobljeno zmes za testo razdelite na 2 enaka dela in ju položite v pekače, obložene z alu folijo.
4. Pečemo v ogreti pečici 25 minut na 185 °C. Po pečenju jih vzamemo iz modela, odstranimo folijo.
5. Krema: Svež korenčkov in pomarančni sok vlijemo v ponev, segrejemo in zavremo.
6. V manjšo skledo stresemo koruzni škrob, prelijemo s hladno vodo – premešamo in dodamo rumenjak. Zmes vlijemo v lonec na štedilniku, še naprej kuhamo in mešamo 5 minut. Na koncu začinimo s sladilom in odstavimo z ognja, nato prelijemo v skledo in pokrijemo s folijo. Pustite, da se ohladi.
7. Na prvi del pečenega testa nanesemo in namažemo pripravljeno mehko kremo, nato pokrijemo z drugim delom testa in ponovno nanesemo in namažemo nežno kremo.
8. Na koncu okrasite z zdrobljenimi orehi in z ljubeznijo, odličnim okusom in krepko postrezite.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
