Pripravite okusno jed, ki bo navdušila vse gurmane: hrustljave piščančje prsi v krompirjevi odeji s slastnim koprovim smetanovim prelivom. Ta recept združuje sočne piščančje prsi s hrustljavo krompirjevo oblogo, ki je zlato ocvrta do popolnosti. Popolna za družinsko kosilo ali večerjo, ki bo zagotovo očarala vaše brbončice.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Piščančje prsi v krompirjevi skorjici s prelivom iz kopra
Kaj bomo potrebovali:
Meso:
- 2 piščančja kotleta
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Polnjenje:
- 100 g zmehčanega masla
- 100 g naribanega sira
- svež koper – po okusu
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Krompirjeva osnova:
- 6-7 krompirjev + 500 ml vode za zalivanje
- 1 čajna žlička soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke kurkume
- 1 jajce
- 2-3 stroki česna
- 1 skodelica moke
drugo:
- 30 ml – olje za cvrtje
Oblačenje:
- 3 žlice kisle smetane
- 2 žlici majoneze
- 0,5 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 stroka česna
- 2 žlici sesekljanega svežega kopra
Kako bomo nadaljevali:
1. Meso: Pripravite piščančje rezine in jih prerežite na pol, nato pa jih pokrijte s folijo in jih nežno potolčite. Potresemo jih s soljo in mletim črnim poprom ter zmasiramo z rokami, da vpijejo začimbe.
2. Polnjenje: Zmehčano maslo damo v skledo, potresemo z naribanim sirom in potresemo s sveže sesekljanim koprom. Začinite s soljo in mletim črnim poprom – dobro premešajte.
3. Dobljeni nadev nanesemo na začinjene piščančje zrezke, raztegnemo z vilicami in premešamo.
4. Krompirjeva osnova: Nariban krompir damo v skledo in ga pokrijemo z vodo, oplaknemo in nato iztisnemo odvečno vodo.
5. Nato jih prestavimo v drugo skledo in potresemo s soljo, mletim črnim poprom in kurkumo. Nato stepemo jajca, začinimo s stisnjenim česnom in dodamo moko – dobro premešamo.
6. Krompirjevo osnovo v obliki polpeta s pomočjo zajemalke polagamo v ponev s segretim oljem. Nato nanj položimo piščančje kotlete in ponovno nanesemo krompirjevo osnovo – na majhnem ognju pražimo do zlato rjave barve na vsaki strani.
7. Ocvrte na koncu zložimo na pekač, obložen z navlaženim pergamentom, in jih pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut na 180°C.
8. Oblačenje: V skledo za preliv vlijemo kislo smetano in dodamo majonezo. Začinite s soljo, mletim črnim poprom, strtim česnom in sveže sesekljanim koprom – dobro premešajte in preliv je pripravljen!
9. Hrustljave zrezke postrezite s svežo solato, pripravljeno z nežnim, okusnim prelivom, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam o tem obvezno pišite v našo Facebook skupino in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
