Velikonočni nadev je tradicionalna jed, ki ne sme manjkati na velikonočni mizi. Ta bogat in okusen nadev združuje bogato prekajeno vratovino, hranljivo špinačo in zelišča, ki hrani dodajo pomladno svežino. Priprava velikonočnega nadeva je preprosta in rezultat je vreden tega. Naslednji recept vas bo korak za korakom vodil pri pripravi te tradicionalne velikonočne jedi.
Kaj bomo potrebovali:
- 10 zvitkov (po možnosti starejših, da bolje absorbirajo vlago)
- 1 maslo (za namastiti pekač in dodati v nadev)
- 8 jajc
- 800 g prekajene vratovine
- 2 pesti špinače
- 1 pest peteršilja
- 1 pest drobnjaka
- Sol, poper po okusu
- Majaron, mace in muškatni orešček po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1) Zvitke narežemo na kocke in jih damo v večjo skledo.
2) Prekajen vrat narežemo na majhne kocke in dodamo zvitkom.
3) V večji ponvi na malo masla prepražimo špinačo, da se zmehča. Dodamo ga zvitkom in vratu.
4) Dodamo sesekljan peteršilj in drobnjak. Vse premešaj.
5) V skledi stepemo jajca z malo soli, popra, majarona, muškatnega oreščka in muškatnega oreščka. Jajčno zmes dodamo k ostalim sestavinam in dobro premešamo, da se okusi povežejo in zvitki prepojijo jajčno zmes.
6) Pekač namažemo z maslom in vanj preložimo zmes za nadev. Preostalo maslo narežemo na majhne koščke in jih razporedimo po vrhu nadeva.
7) Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 45 minut do 1 ure, dokler se nadev ne speni in površina zlato porumeni.
8) Pustite, da nadev nekaj časa počiva, preden ga postrežete.
Poskusite tudi:
Zaključek
Velikonočni nadev je odlična popestritev velikonočnega kosila ali večerje. Zahvaljujoč kombinaciji prekajenega mesa, jajc in zelišč je nadev okusen in nasiten. Ta tradicionalna velikonočna jed prinaša na mizo ne le odličen okus, temveč tudi občutek povezanosti s tradicijo. Postrezite še toplega z najljubšimi velikonočnimi specialitetami in uživajte v prazničnem vzdušju v družbi družine in prijateljev.
