Lečina juha s korenasto zelenjavo, krompirjem in klobaso je krepka in hranljiva juha, idealna za hladnejše dni. Ta recept združuje bogat okus leče z aromatično zelenjavo in pikantnimi klobasami ter ustvari popolno jed, ki vas pogreje in nasiti. Juha je preprosta za pripravo in polna hranljivih sestavin.
Sestavine
- 30 g masti
- 150 g zelene
- 100 g peteršilja
- 200 g korenja
- 2 veliki čebuli
- 300 g suhe leče (namočene čez noč in oprane)
- Sol (po potrebi)
- 1 čajna žlička mletega popra
- 2 litra juhe
- 400 g krompirja
- Malo mešanice za zgostitev (neobvezno)
- Klobase ali prekajeno meso
- 6 strokov česna
- Pest svežega majarona (ali posušenega)
Metoda
1) Priprava zelenjave: V kozici stopite 30 g masti in dodajte na kocke narezano zeleno, peteršilj in korenje. Pražimo toliko časa, da začne zelenjava zlato porumeniti.
2) Dodajanje čebule: Dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo do zlate barve.
3) Dodajanje leče: Dodamo namočeno in oprano lečo, sol po okusu in žličko mlete paprike. Zalijemo z 2 litroma gustina in kuhamo toliko časa, da se leča začne mehčati.
4) Zgostitev: Če želimo juho zgostiti, dodamo malo jušne osnove in kuhamo vsaj 20 minut.
5) Dodajanje krompirja: Dodamo na kocke narezan krompir in po potrebi dosolimo. Kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča.
6) Priprava klobas: V ponvi na koščku zaseke popečemo klobase in jih zadnjih 5 minut vrenja dodamo v juho.
7) Dokončanje juhe: Nazadnje v juho stisnite 6 večjih strokov česna in dodajte pest sesekljanega svežega majarona. Juhe ne kuhamo več, le pustimo stati nekaj minut.
Poskusite tudi:
Zaključek
Lečina juha s korenasto zelenjavo, krompirjem in klobaso je odlična jed, ki pogreje in nasiti. Bogat okus zelenjave in leče, ki ga dopolnjujejo pikantne klobase, ustvari popolno juho za vsako priložnost. Ta recept je preprost za pripravo in poln hranljivih sestavin.
