Predstavljajte si slastne in elegantne šale iz listnatega testa z mehko stepeno smetano, ob katerih bodo vaše brbončice zaplesale v nebo. S preprosto in hitro pripravo bodo postali neustavljiva atrakcija za vsako jedilno mizo.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Šali iz listnatega testa z mehko stepeno smetano
Kaj bomo potrebovali:
Krema:
- 400 ml mleka + lupina 1 limone
- 4 rumenjaki
- 90 g sladkorja
- 30 g koruznega škroba
- 200 sladkane smetane za stepanje
drugo:
- sladkor v prahu – za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravimo listnato testo, iz katerega z okrasnim kolescem oblikujemo kvadrate.
2. Nato jih položimo na pekač, obložen s pergamentom, in jih pečemo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut na 180 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo, po pečenju pa pustimo, da se ohladijo.
3. Krema: V lonec na štedilniku prilijemo mleko in vanj vmešamo lupinico 1 limone. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju.
4. Rumenjake damo v skledo in jih potresemo s sladkorjem. Stepajte. Nato dodamo presejan koruzni škrob in zmešamo v gladko maso, ki jo postopoma vlijemo v mleko v loncu na štedilniku. Kuhajte do srednje goste konsistence, po kuhanju preložite v skledo in pokrijte s folijo. Pustite stati na hladnem.
5. Ohlajeno pečeno listnato testo prerežemo na pol in v drugo posodo vlijemo sladkano smetano za stepanje. Stepamo in med stepanjem postopoma dodajamo smetano – temeljito stepamo.
6. Nato na nastavek za dekoriranje nanesemo stepeno smetano in z njo oblikujemo spirale kreme na testo ter pokrijemo z drugim delom testa.
7. Na koncu jih potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
