Ne veste, kaj bi imeli za kosilo in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za pečeno bučkino-krompirjevo rulado, polnjeno z zelenjavno-piščančjo mešanico in sirom. Priprava rulade vam vzame le nekaj minut časa in dobili boste okusno hrustljavo kosilo. Pojdimo!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Pečen bučkino-krompirjev zavitek polnjen z zelenjavno-piščančjo mešanico in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 4 jajca
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička origana
- 150 g sira
- 1 bučka + sol
- 4 krompirji
- zelena čebula – po okusu
drugo:
- rastlinsko olje – za brisanje pergamenta in cvrtje
zelenjava:
- 2 paradižnika + vroča voda
- 1 korenček
- 1 por
- 150 g gob
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička origana
Naslednji:
- 1 piščančji file
- 1 jajce
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 50 g sira – za končno posipanje
Priponka:
- kisla smetana + svež sesekljan koper
Kako bomo nadaljevali:
1. Jajca stepemo v večjo skledo, potresemo s soljo in origanom – stepemo z metlico in vlijemo nariban sir – premešamo z žlico in za nekaj časa odstavimo.
2. Osnova: V drugo skledo naribamo bučke, jih solimo in pustimo stati približno 10 minut. Nato iztisnite odvečni sok in ga prenesite v skledo z jajčno-sirno zmesjo – dobro premešajte.
3. V drugo skledo naribamo krompir, iz katerega dobro iztisnemo sok in ga prestavimo v skledo z jajčno-sirno mešanico z bučkami – dobro premešamo. Nato v skledo stresemo sesekljano zeleno čebulo.
4. Pripravimo si pekač, obložen s pergamentom, ki ga premažemo z oljem in nanj razporedimo pripravljeno podlago.
5. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 190 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
6. Medtem paradižnik z drobnimi rezinami damo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 minut (bolje se bodo znebili kožice).
7. zelenjava: Nariban korenček stresemo v ponev s segretim oljem in pražimo na majhnem ognju. Nato v ponev dodamo narezan por, gobe in narezane pelate – dobro premešamo. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in origanom.
8. Kose piščanca položite v skledo in stepite jajca – zmešajte z mešalnikom do gladkega, začinite s soljo in črnim poprom. Nato kuhano zelenjavo vmešamo v piščančjo zmes in dobro premešamo.
9. Pečeno osnovo prerežite na 2 polovici, na katere namažite zmes, nato pa zvijte v rolado in pokrijte z mokrim pergamentom.
10. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 190 °C, da hrustljavo zapečejo. Po peki odstranimo pergament, potresemo še nariban sir in pečemo pri 190 °C, dokler se sir ne stopi.
11. Na koncu hrustljav zavitek potresemo z nasekljanim svežim koprom in začinimo s kislo smetano ali vašim najljubšim prelivom.
12. Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
