Narobe obrnjeni šniceli so izviren pridih tradicionalne češke klasike, ki vaši najljubši jedi prinese popolnoma novo izkušnjo. V tem receptu obrnemo koncept šnicla na glavo – dobesedno. Kotlete najprej delno popečemo, nato pa spečemo v pečici na rezinah kruha, skupaj s čebulo in slanino, kar jim da neustavljiv okus in sočnost. Ta postopek zagotavlja, da je vsak grižljaj popolnoma sočen in polnega okusa.
Kaj bomo potrebovali
Glavne sestavine:
- Rezine vratu (glede na število porcij)
- Staran kruh (rezine)
- Čebula
- angleška slanina
- Olje za cvrtje
Za zavijanje:
- Sol in poper (po okusu)
- Česen (po okusu)
- Krušne drobtine
- jajca
Kako bomo naprej
1) Rezine vratu potolčemo, solimo, popramo in natremo s strtim česnom.
2) Vsako rezino najprej premažemo z drobtinami in nato z jajcem.
3) Rezine na segretem olju kratek čas pražimo, da zlato porjavijo, a še vedno napol surove.
4) Rezine starejšega kruha razporedimo po dnu pekača. Če imate radi bolj mastno, lahko kruh izpustite.
5) Na rezine položite predhodno ocvrte zrezke.
6) Čebulo narežemo in jo zlato prepražimo na malo olja. Prepraženo čebulo enakomerno razporedimo po rezinah.
7) Na vrh dodajte rezine angleške slanine.
8) Vse skupaj pečemo v predhodno ogreti pečici na 160°C približno 40 minut.
Poskusite tudi:
Zaključek
Obrnjeni šnicle so odlična variacija tradicionalnega recepta, ki prinaša povsem novo dimenzijo okusa. Preizkusite ta recept, če iščete način za oživitev klasičnega ocvrtega šnicla ali če želite svoje goste presenetiti z netradicionalno predstavitvijo. Ta preprosta, a učinkovita metoda priprave bo zagotovo navdušila vsakega ljubitelja dobre hrane.
