Kako postreči in jesti ličijev žele
Ste že poskusili bobo ali ? Potem ste morda videli, da so nekatere različice pijače prelite s sadno pasto v obliki želeja. Ta presenetljiva sestavina se imenuje ličijev žele in jo je mogoče kupiti samostojno. Večina trgovin ga prodaja v plastičnih kozarcih ali skodelicah za prigrizke in ga oglašuje kot preliv za mlečni čaj, sadni čaj, čaj z mehurčki in druge pijače.
Ta poslastica izvira iz ličija, tropskega sadja, ki raste v jugovzhodni Aziji in drugih subtropskih regijah. Liči ima sladek in rahlo pikanten okus s cvetnimi notami. Njen okus je nekoliko podoben okusu jagod, meso pa ima sočno, želatinasto strukturo. Žele iz tega sadeža je pogosto še slajši zaradi dodatka sladkorja ali visokofruktoznega koruznega sirupa. Zaradi svoje mehke konsistence je idealen za pudinge, sirove torte, koktajle in druge domače sladice ali pijače. Uživate ga lahko tudi samo po sebi, ko se pojavi vaša želja po sladkorju.
Ličijev žele lahko vašim sladicam doda tropski pridih
Ličijev žele se odlično ujema s čajem boba, lahko pa ga uporabite tudi v neštetih sladicah – od sorbetov in parfejev do . Lahko ga na primer zmešate z ličijem, kondenziranim mlekom, smetano in drugimi sestavinami, da naredite žametno poslastico, ki bo navdušila vaše goste. Rezultat je čudovita skleda buko solate iz ličija, tradicionalne filipinske sladice. Druga možnost je, da ličijev žele prekrijete s kokosovim jogurtom, granolo in jagodami za kremast parfait. Lahko pa ga uporabite kot nadev za mochi in lupine za tartlete, nato pa ga prelijete s popečenimi kokosovimi ali mandljevimi kosmiči.
Ta slaščica se dobro poda tudi k palačinkam, vafljem, sadnim solatam in tortam. Preprosto ga zajemite s čajno žličko in uporabite kot preliv namesto marmelade, sirupa, namazov ali sadnih omak. Recimo, da želite narediti prijetno nedeljsko popoldne. Originalni recept predvideva češnjevo marmelado, ki se uporablja kot preliv, lahko pa jo nadomestite z ličijevim želejem. Na podoben način lahko ličijev žele nadomestite z jagodno omako, češnjami maraskino, svežim sadjem ali drugimi sladolednimi prelivi. Druga možnost je, da ga namažete med plastmi torte, kjer bi običajno uporabili kremni ali sadni nadev.
Izboljšajte svoje najljubše pijače s tem okusnim dodatkom
Ta poslastica je lahko okusen dodatek smutijem, sadnim sokovom, limonadi ali celo kavi. Za dodatno energijo ga prelijte z ličijevim želejem, da boste lahko izkusili najboljše iz obeh svetov: stimulativne učinke kofeina in sladkega tropskega okusa sadja ličija. Ličijev žele lahko doda tropsko noto tudi vinu in koktajlom. Na primer, nekateri recepti za koktajl prosecco zahtevajo med drugimi sestavinami želatino in sveže ličije, vendar lahko prav tako uporabite ličijev žele.
Še bolje, zamenjajte soda za kozarec gazirane vode z ličijevim želejem, da ostanete hidrirani in zadovoljite svojo sladkosnedo. Ali pa pripravite tropski mocktail z ličijevim želejem, ananasovim sokom, limetinim sokom in drugimi osvežilnimi sestavinami. Nekateri na družbenih omrežjih priporočajo mešanje želeja v avokadov smoothie. Drugi pravijo, da je odličen okus s čajem z medenim mlekom, jagodnimi napitki ali zelenim čajem. Poleg tega lahko ličijev žele vmešate v mlečne napitke, sadne punče ali razpršilce za izboljšanje okusa.
